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Alimentación infantil

Alimentación infantil

El sector de alimentación infantil engloba alimentos destinados a lactantes y niños de corta edad, incluyendo fórmulas, preparados a base de cereales y otros productos específicos. Es uno de los sectores más regulados del mercado alimentario debido a la alta vulnerabilidad del consumidor final. En España, los fabricantes operan bajo estrictos estándares de seguridad, con especial foco en la trazabilidad, el control de contaminantes y el cumplimiento normativo.

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Seguridad alimentaria: parámetros clave

  • Control de Salmonella, Listeria monocytogenes y Cronobacter
  • Límites estrictos de residuos de plaguicidas
  • Control de alérgenos y micotoxinas
  • Ausencia de contaminantes químicos
  • Verificación nutricional y composición declarada

Legislación relacionada

  • Reglamento (UE) 2016/127 (Alimentos para lactantes y niños de corta edad)
  • Reglamento (CE) 396/2005 (Residuos de plaguicidas)
  • Reglamento (UE) 1881/2006 (Contaminantes)
  • Reglamento (CE) 2073/2005 (Criterios microbiológicos)