Flash Calls
Formato audiovisual, en directo y en streaming
Las Flash Call son un nuevo formato audiovisual, en directo y en streaming, que utilizamos para comentar diferentes novedades del sector agroalimentario, en 45-60 minutos, y desde diferentes perspectivas. Además, tenemos previsto que los últimos minutos queden destinados a resolver dudas y preguntas en directo por lo que todas las sesiones son muy enriquecedoras.
#16 Flash Call – "Del ‘puede contener’ a los niveles de acción. Cómo aplicar el nuevo enfoque AESAN en la gestión de alérgenos”
Pasar del “puede contener” a decisiones basadas en niveles de acción empieza por evaluar el riesgo de alérgenos con criterio: entender cuándo existe una presencia no intencionada real, aplicar el nuevo enfoque de AESAN y etiquetar con mayor precisión.
Gestionar mejor los alérgenos no es solo cumplir: es ganar seguridad, claridad y confianza en cada decisión.
#15 Flash Call – "Cómo reducir rechazos por micotoxinas y mejorar la toma de decisiones en materias primas"
Reducir rechazos por micotoxinas empieza por tomar mejores decisiones en materias primas: evaluar el riesgo con criterio, actuar a tiempo y evitar pérdidas innecesarias en tus procesos.
Decidir mejor no es solo controlar: es ganar seguridad, agilidad y rentabilidad.
#14 Flash Call – Listeria sin margen de error. Nueva legislación y herramientas genómicas
Adelantarte al riesgo de Listeria es una de las decisiones más eficaces para proteger tus procesos, evitar no conformidades y ganar tranquilidad en cada análisis.
Prevenir no es un trámite: es una ventaja competitiva.
#13 Flash Call – Ensayos intercomparación: más control, más confianza, más tranquilidad.
Flash Call Bioser: Estás dejando pasar una de las vías más efectivas para asegurar la calidad de los resultados de tus análisis y detectar desviaciones antes de que se conviertan en un problema.
Participar no es un trámite: es una ventaja competitiva.
#12 Flash Call – ¿Mismo medio de cultivo, mismos resultados?
Flash Call Bioser: Todo lo que necesitas saber en un flash ¿Mismo medio de cultivo, mismos resultados? es una sesión práctica y en directo donde compartiremos todas las características y ventajas que ofrecen los medios cromogénicos.
#11 Flash Call – Plan de control e higiene con luminometría: Metodología Clean Path
Flash Call Bioser: Todo lo que necesitas saber en un flash Plan de control e higiene con luminometría: metodología CleanPath, una sesión práctica donde compartiremos una metodología clara y aplicable para diseñar, validar e implantar planes de verificación de higiene adaptados a la realidad de la industria alimentaria. Si te interesan temas como la higiene alimentaria esta Flash Call es ideal para ti.
#10 Flash Call – Seguridad, confianza y criterio ante el análisis de Legionella
Te invitamos a participar a la segunda Flash Call del año! Más allá del protocolo: seguridad, confianza y criterio en el análisis de Legionella, una charla sobre orientada a:
✅ Desmitificar procesos técnicos que a menudo parecen intocables
✅ Mejorar el control de calidad interno con criterio y sentido
✅ Ganar seguridad para introducir cambios (como filtros o medios de cultivo)
✅ Entender mejor los márgenes, recuperaciones y decisiones técnicas.
#9 Flash Call – Listeria bajo control: garantiza la vida útil de tus productos
A partir del 1 de enero del 2026, si trabajas con productos en los que la Listeria monocytogenes puede crecer, deberás demostrar que, a lo largo de toda su vida útil, la presencia de Listeria monocytogenes no supera las 100 ufc/g y, en esta Flash Call, vamos a darte un doble punto de vista sobre este Nuevo Reglamento.
- Normativo: qué cambios introduce y cómo afectan a la industria.
- Práctico: cómo adaptarse para garantizar el cumplimiento con estudios de vida útil y diferentes métodos de análisis.
#8 Flash Call – Estrategias efectivas para la limpieza y desinfección: mejora tu plan en 45 minutos
En este octavo Flash Call de Bioser hemos charlado con Irene Ylla (Consultora Independiente especializada en Higiene y Desinfección en la Industria Alimentaria), Cristina López (Consultora de Bioser especializada en estándares GFSI) y Arcadi Martínez (Consultor de Bioser, como moderador), que nos han hablado sobre cómo optimizar tus procesos de higiene y desinfección.
#7 Flash Call– RD 487/2022: Un desafío para análisis de Legionella, una oportunidad para innovar
Este séptimo Flash Call de Bioser charlaremos con Francesc Codony (PhD Microbiologist de Aigües de Mataró), Lola Sualdea (Proficiency Testing Manager de GSC ‘PTGSC’) y Juliana Roca (Directora de Marketing y Comunicación de Bioser) sobre cómo optimizar y realizar controles de detección de Legionella después de la publicación del Real Decreto RD 487/2022.
#5 Flash Call – Desmitificando la toma de muestras: Soluciones para la producción primaria
Este quinto Flash Call de Bioser charlaremos con Alfredo Corujo (Dtor @MASTERLAB Trouw Nutrition España), David Carrera (Calidad de Lohmann Breeders Spain) y Pierre Le Correc (General Manager Sodibox) acerca de la toma de muestras en entornos de producción primaria. La toma de muestras es el primer paso y es vital hacerlo correctamente para poder asegurar la seguridad alimentaria e inocuidad alimentaria.
#4 Flash Call – IFS versión 8:Novedades y Cambios Clave
IFS Food ha publicado una nueva versión de la norma IFS Food versión 8. Una nueva versión con cambios importantes, en relación a la versión anterior, y que hemos presentado juntamente con Beatriz Torers, Senior Quality Assurance Manager & IFS Representative Spain.
#3 Flash Call – Ingredientes y certificaciones en alimentos plant-based (con Trades)
Los alimentos plant-based han llegado a la industria agroalimentaria para quedarse y cada vez hay más recursos destinados a poder encontrar ingredientes y texturas que permitan a las personas que los consumen disfrutar de su sabor y, además, de su contenido nutricional.
Este tercer Flash Call, juntamente con el equipo de Trades SA, hablaremos de tendencias, ingredientes y certificaciones (BRCGS) plant-based.
#2 Flash Call – Alérgenos bajo control, la confianza de tus consumidores
El control de alérgenos y su detección son una parte imprescindible dentro de los controles de calidad de la industria agroalimentaria. El etiquetado correcto de todas las sustancias que incluye un alimento es la base para poder evitar alertas alimentarias o bloquear la producción lotes enteros. Una de las formas más ágiles que existen hoy en día es el autocontrol de alérgenos en tus propias matrices alimentarias.
En este segundo Flash Call charlamos con Patricia Monzó, Responsable de Laboratorio en Josefa Estelles Mayor SL (La Campana); Miquel Bonet, Experto en Asuntos Regulatorios y Etiquetado; Miriam Barba, Especialista Técnico y Aplicaciones de Bioser y Juliana Roca, Directora de Marketing y Comunicación de Bioser sobre alérgenos y etiquetado.
#1 Flash Call – BRCGS v9: ¿Ya lo tienes todo claro?
El 1 de febrero de 2023 entra en vigor la versión 9 de la BRCGS Food Safety, por lo que cualquier auditoría (interna o externa), a partir de ese mismo instante, deberá realizarse en base a los nuevos requisitos de la norma.
¿Ya lo tienes todo claro?
En este primer Flash Call damos respuesta a tus inquietudes relacionadas con la BRCGS v9 en menos de una hora.
¿De qué te gustaría que habláramos en el próximo #FlashCall?
Rellena este pequeño formulario y haremos todo lo posible para dar respuesta a tu solicitud:
😊 Así que… ¿A qué esperas para apuntarte al siguiente?