El término organismo genéticamente modificado (OGM) hace referencia a seres vivos a los que se les ha añadido (o retirado) uno o varios genes a través de técnicas biotecnológicas, con la finalidad de mejorar algunas de sus características.
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En el caso de especies destinadas al consumo, estas modificaciones se utilizan para aumentar el valor nutricional, o la resistencia a insectos y a las malas condiciones climatológicas.
La irrupción de los OGM ha permitido mejorar las condiciones socioeconómicas de países en vías de desarrollo, ayudando a reducir las consecuencias de la sobrepoblación o el cambio climático. No obstante, su comercialización debe realizarse siempre atendiendo a las exigencias de seguridad de las autoridades competentes.
El control de OMG autorizados (Organismos Modificados Genéticamente) destinados a alimentación humana permite detectar la presencia de alimentos modificados genéticamente NO autorizados por la Unión Europea.
A día de hoy, se autoriza a utilizar diferentes alimentos OGM para consumo de personas, después de someterse a un control y evaluación de seguridad según el Reglamento (CE) 1829/2003), que incluye alimentos y piensos modificados genéticamente. Los alimentos autorizados por la UE pueden:
Actualmente la Unión Europea autoriza a utilizar los siguientes alimentos GMO:
De todas maneras, ninguno de estos alimentos deberá:
Por eso, es necesario mostrar información real, completa y fiable para que su elección sea natural y consciente, por parte de l@s consumidorxs.
El programa de control de análisis de alimentos y toma de muestras se centra en alimentos que en su formulación contengan esos organismos y se detecten: – Alimentos no autorizados para ser comercializados para consumo humano. – Alimentos autorizados que, a pesar de incorporar más de un 0,9% del producto, no quede declarado en su etiquetaje. – Alimentos debidamente autorizados con cantidades inferiores a 0,9% del producto, pero que no queda declarado en su etiquetado.
Los controles para detectar la presencia de Organismos Genéticamente Modificados tienen el objetivo de reducir riesgos asociados a la presencia de GMOs no autorizados o no declarados. Estos controles deben determinar la presencia de OGMs autorizados por debajo del 0,9% del producto alimenticio y además, debe quedar perfectamente etiquetado. Además, se deben realizar controles de contenido, comprobar que los alimentos no contengan OMG NO autorizados o que los autorizados NO estén etiquetados correctamente.
Los OGM son organismos vivos, conocidos también como transgénicos, que se han modificado genéticamente para introducir genes de otras especies para poder ser más resistentes a diferentes agentes externos.
En nuestro catálogo podrás encontrar diferentes opciones como ELISA AgraQuant, FLD AgraStrip o Foodproof GMO Screening Kit.
