FSSC 22000 v6 – Fundamentos y requisitos

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Fundamentos y requisitos de FSSC 22000 v6
ISO 22000 y programas de prerrequisitos
Requisitos adicionales FSSC 22000
Cultura de inocuidad y liderazgo

Descripción del curso

Conoce los fundamentos y requisitos de FSSC 22000 v6 y comprende cómo integrarlos en tu sistema de gestión de la seguridad alimentaria.

Una formación práctica para interpretar los requisitos de ISO 22000, los programas de prerrequisitos y los requisitos adicionales de FSSC 22000 y preparar tu organización para la certificación.

Objetivos

Comprender la estructura y los requisitos de FSSC 22000 v6 y adquirir criterios para aplicarlos de forma coherente dentro del sistema de gestión de la seguridad alimentaria de la organización.

Durante el curso trabajaremos

Cómo interpretar la estructura y los fundamentos de FSSC 22000 v6
Cómo integrar los requisitos de ISO 22000 en el sistema de gestión
Cómo abordar los programas de prerrequisitos aplicables
Cómo interpretar los requisitos adicionales de FSSC 22000
Cómo relacionar la cultura de inocuidad con el sistema de gestión
Cómo reforzar el liderazgo en seguridad alimentaria
Cómo preparar el sistema para su implantación, mantenimiento y certificación

Agenda

Introducción y fundamentos de FSSC 22000 v6
Estructura del esquema FSSC 22000
Requisitos de ISO 22000
Programas de prerrequisitos
Requisitos adicionales de FSSC 22000
Cultura de inocuidad y liderazgo
Aplicación del esquema al sistema de gestión
Preparación para la certificación

Caracteristicas

Formación de 7 horas
Modalidad In company
Enfoque aplicado a la implantación y mantenimiento del sistema
Revisión de ISO 22000 y programas de prerrequisitos
Análisis de los requisitos adicionales de FSSC 22000
Orientado a responsables de sistemas integrados y seguridad alimentaria
Formación bonificable por FUNDAE

¿A quién va dirigida la sesión?

Responsables y técnicos de calidad y seguridad alimentaria, responsables de sistemas integrados y profesionales implicados en la implantación, mantenimiento o certificación de sistemas de gestión conforme a FSSC 22000. Especialmente indicada para organizaciones que quieran implantar o mantener actualizado su sistema FSSC 22000 y comprender cómo se integran sus diferentes requisitos.

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Objetivos

Comprender la estructura y los requisitos de FSSC 22000 v6 y adquirir criterios para aplicarlos de forma coherente dentro del sistema de gestión de la seguridad alimentaria de la organización.

Durante el curso trabajaremos

Cómo interpretar la estructura y los fundamentos de FSSC 22000 v6
Cómo integrar los requisitos de ISO 22000 en el sistema de gestión
Cómo abordar los programas de prerrequisitos aplicables
Cómo interpretar los requisitos adicionales de FSSC 22000
Cómo relacionar la cultura de inocuidad con el sistema de gestión
Cómo reforzar el liderazgo en seguridad alimentaria
Cómo preparar el sistema para su implantación, mantenimiento y certificación

¿A quién va dirigida la sesión?

Descripción de la formación

¿A quién va dirigida la sesión?

Hemos diseñado este taller práctico de APPCC para:

Profesionales que trabajan en la industria agroalimentaria cuentan con su propio Plan APPC (o quieren rediseñarlo y optimizarlo) para trabajar de forma preventiva, a través del autocontrol, y reducir cualquier riesgo asociado a contaminaciones .

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