Formación Oficial PCQI – Preventive Controls for Human Food (Food Safety Preventive Controls Alliance)

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Formación oficial PCQI
Requisitos FSMA para exportación a EE.UU.
Desarrollo de un Food Safety Plan
Aplicación de controles preventivos

Descripción del curso

Obtén la cualificación PCQI y conoce los requisitos de la FSMA para la exportación de alimentos a Estados Unidos mediante una formación oficial y acreditada.

Aprende a desarrollar un Food Safety Plan basado en controles preventivos y adquiere los conocimientos necesarios para cumplir con los requisitos aplicables a las empresas que exportan al mercado estadounidense.

Objetivos

Adquirir los conocimientos necesarios para cualificarse como PCQI, comprender los requisitos de controles preventivos establecidos bajo la FSMA y desarrollar un Food Safety Plan aplicable a la organización.

Durante el curso trabajaremos

Cómo interpretar los requisitos aplicables bajo la FSMA
Cómo desarrollar un Food Safety Plan
Cómo identificar los peligros que deben considerarse dentro del plan
Cómo establecer controles preventivos adecuados
Cómo estructurar y documentar el sistema de controles preventivos
Cómo aplicar los conocimientos adquiridos a empresas que exportan alimentos a Estados Unidos

Agenda

Introducción a la FSMA y al papel del PCQI
Principios del sistema de controles preventivos
Desarrollo del Food Safety Plan
Identificación y análisis de peligros
Definición de controles preventivos
Aplicación y documentación de los controles
Requisitos para la exportación de alimentos a Estados Unidos
Aplicación práctica del Food Safety Plan

Caracteristicas

Formación oficial de 20 horas
Modalidad In company
Formación acreditada con reconocimiento internacional
Cualificación del personal como PCQI
Desarrollo completo de un Food Safety Plan
Enfoque orientado al cumplimiento de la FSMA
Dirigido a empresas que exportan alimentos a Estados Unidos

¿A quién va dirigida la sesión?

Responsables y técnicos de calidad y seguridad alimentaria y profesionales implicados en el desarrollo y mantenimiento del Food Safety Plan de empresas que exportan o quieren exportar productos alimentarios a Estados Unidos. Especialmente indicada para organizaciones que necesiten cualificar personal como PCQI y cumplir con los requisitos establecidos bajo la FSMA.

No hay documentos disponibles.

Objetivos

Durante el curso trabajaremos

Cómo interpretar los requisitos aplicables bajo la FSMA
Cómo desarrollar un Food Safety Plan
Cómo identificar los peligros que deben considerarse dentro del plan
Cómo establecer controles preventivos adecuados
Cómo estructurar y documentar el sistema de controles preventivos
Cómo aplicar los conocimientos adquiridos a empresas que exportan alimentos a Estados Unidos

¿A quién va dirigida la sesión?

Descripción de la formación

¿A quién va dirigida la sesión?

Hemos diseñado este taller práctico de APPCC para:

Profesionales que trabajan en la industria agroalimentaria cuentan con su propio Plan APPC (o quieren rediseñarlo y optimizarlo) para trabajar de forma preventiva, a través del autocontrol, y reducir cualquier riesgo asociado a contaminaciones .

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