Kit rápido para proteína de Clara de Huevo

Aplicaciones principales

• Cribado rápido de residuos de proteínas de clara de huevo en ingredientes y productos alimentarios.
• Detección de alérgenos no declarados y control de contaminación cruzada en líneas de producción.
• Monitoreo de higiene ambiental mediante análisis de aguas de enjuague final en sistemas CIP.
• Validación de protocolos de saneamiento mediante análisis de hisopos de superficies.
• Componente esencial en la implementación de Planes de Gestión de Alérgenos y en la validación de la limpieza entre lotes de producción.

Especificaciones técnicas del kit

• Marca: Neogen®
• Analito objetivo: Proteína de clara de huevo
• Plataforma: Dispositivo de flujo lateral (LFD)
• Tipo de resultado: Cualitativo (presencia/ausencia)
• Aprobaciones: AOAC PTM #052001
• Límite de detección (LOD): 0.6 ppm de proteína de clara de huevo
• Tiempo de prueba: 11 ± 1 minutos
• Almacenamiento: 2-8 °C (NO congelar)
• Cantidad de pruebas: 25 determinaciones
• Dimensiones del paquete: 15.00 cm x 21.00 cm x 8.00 cm
• Peso del paquete: 0.84 lb
• Materiales incluidos: 25 dispositivos LFD individualmente empacados, 1 frasco de tampón de extracción, 1 bolsa con 26 tubos de dilución
• Materiales requeridos no incluidos: Hisopos de recolección ambiental, pipetas de transferencia, centrífuga, vórtex (opcional), temporizador y balanza (opcionales)

Cómo utilizar el kit correctamente

1. Preparación de la muestra: Recolecte la muestra (superficie, agua o alimento) según el protocolo requerido.
2. Extracción: Añada la muestra al tampón de extracción y mezcle adecuadamente.
3. Aplicación: Transfiera una alícuota del extracto al dispositivo LFD.
4. Incubación: Espere 11 ± 1 minutos para el desarrollo del ensayo.
5. Interpretación: Lea los resultados visualmente identificando las líneas de control, prueba y gancho según el manual del producto.

Razones para elegir este kit de Neogen

• Resultados confiables en menos de 12 minutos.
• Detección específica de proteínas de clara de huevo con alta sensibilidad (LOD: 0.6 ppm).
• Validado internacionalmente (AOAC PTM), ideal para auditorías y cumplimiento normativo.
• Fácil de implementar en laboratorios, plantas de producción y monitoreos ambientales.
• Incluye todos los reactivos esenciales para 25 determinaciones, minimizando errores y simplificando la logística.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de muestras se pueden analizar con este kit?

Puede analizar alimentos, ingredientes, aguas de enjuague de sistemas CIP y muestras de superficie recolectadas mediante hisopos.

¿Cuál es el límite de detección del ensayo?

El límite de detección es de 0.6 ppm de proteína de clara de huevo.

¿El kit detecta todas las proteínas de huevo?

El kit está diseñado para detectar específicamente proteínas de clara de huevo, principal fuente alergénica.

¿Cuánto tiempo se requiere para obtener resultados?

Los resultados pueden interpretarse en 11 ± 1 minutos tras la aplicación de la muestra.

¿Qué materiales adicionales se requieren?

Se requieren hisopos de recolección ambiental y pipetas de transferencia, no incluidos en el kit. Opcionalmente, pueden emplearse centrífuga, vórtex, temporizador y balanza dependiendo del tipo de muestra y protocolo.

¿Cómo deben almacenarse los kits?

Es imprescindible mantenerlos entre 2 y 8 °C y nunca congelarlos para asegurar su estabilidad y desempeño.