Foodproof Beer Screening 1 Lyokit LP

Aplicaciones principales

• Control microbiológico en la producción de cerveza
• Detección temprana de bacterias contaminantes en materias primas, mosto y cerveza en fermentación
• Monitoreo de higiene en equipos y líneas de producción
• Verificación de eficacia en procesos de limpieza (CIP)
• Investigación de causas de deterioro cervecero
• Estrategias dirigidas contra bacterias tolerantes al lúpulo

Especificaciones técnicas

• Número de reacciones: 96 (94 muestras + controles)
• Volumen por reacción: 25 μl
• Sensibilidad: 1-10 cfu/ml
• Controles incluidos: Positivo (ADN) e Interno (IC)
• Tiempo total de ensayo: ~2,5 horas (extracción + qPCR)
• Tiempo de PCR: 60-110 minutos
• Almacenamiento: 2-8 °C, estable hasta la fecha de caducidad
• Canales de detección: FAM, HEX, ROX, Cy5
• Termocicladores compatibles: Roche LightCycler® 480/96, Dualo 32, PikoReal 24, AriaMx, ABI 7500 Fast, BioRad CFX96
• Cumple EN ISO 16140-2:2016

Instrucciones de preparación y uso

1. Enriquecimiento (opcional): Si es necesario, realizar un paso de enriquecimiento microbiológico para aumentar la concentración de bacterias.
2. Extracción de ADN: Aislar el ADN genómico de las muestras utilizando kits compatibles (ejemplo: foodproof® StarPrep® Three Kit). Este paso toma aproximadamente 30 minutos.
3. Preparación de la PCR: Añadir el ADN extraído a los tubos de reactivos liofilizados de bajo perfil. Tiempo estimado: 10 minutos.
4. Ejecución de la PCR en tiempo real: Colocar los tubos en un termociclador compatible y realizar la corrida (60-110 minutos).
5. Análisis de resultados: Interpretar los datos fluorescentes con el software del equipo para determinar la presencia de bacterias objetivo y genes de tolerancia al lúpulo.

Nota importante: Este producto no es un medio de cultivo, sino una herramienta molecular para diagnóstico basado en ADN.

Motivos para elegir este kit

• Resultados rápidos y alta sensibilidad para detección temprana
• Validación internacional según norma EN ISO 16140-2:2016
• Identificación específica y diferenciación de bacterias críticas para la cerveza
• Formato liofilizado estable y fácil de manejar, ideal para rutina de laboratorio
• Prevención de contaminación cruzada mediante UNG y dUTP
• Incluye controles positivos e internos para máxima confiabilidad

Preguntas frecuentes

¿Qué bacterias puede detectar el kit?

Detecta más de 30 especies y subespecies de bacterias de deterioro cervecero, como Lactobacillus, Pediococcus, Pectinatus y Megasphaera, e identifica específicamente Lactobacillus brevis y genes de tolerancia al lúpulo.

¿Qué equipos son compatibles con el kit?

El kit es compatible con termocicladores Roche LightCycler® 480/96, Dualo 32, PikoReal 24, AriaMx, ABI 7500 Fast y BioRad CFX96, entre otros que posean los canales de detección requeridos.

¿Cuánto tiempo tarda el proceso completo?

El proceso completo, desde la extracción de ADN hasta la obtención de resultados, puede realizarse en aproximadamente 2,5 horas (sin considerar enriquecimiento).

¿Se requiere un paso de enriquecimiento previo?

El enriquecimiento es opcional y depende de la concentración bacteriana esperada en la muestra y la estrategia de control definida.

¿El kit cumple con normativas internacionales?

Sí, está validado conforme a la norma EN ISO 16140-2:2016 para métodos de análisis microbiológico en alimentos.

¿Incluye controles para asegurar la validez de los resultados?

Sí, el kit incluye control positivo de ADN y control interno (IC) para monitorear la extracción y amplificación.