AgraQuant Cacahuete

Aplicaciones principales

• Análisis de materias primas para detectar trazas de cacahuete antes de la producción.
• Control de productos procesados como panadería, confitería, snacks, cereales y alimentos infantiles.
• Monitoreo de superficies y equipos para validar la efectividad de la limpieza en plantas de producción.
• Evaluación de aguas de enjuague para verificar la ausencia de alérgenos tras el lavado de equipos.
• Validación de métodos analíticos y estudios sobre prevalencia de alérgenos en instalaciones alimentarias.
• Cumplimiento de normativas de etiquetado de alérgenos.

Especificaciones técnicas del Elisa AgraQuant® Peanut

• Tecnología: ELISA sándwich
• Formato: 48 pocillos (6 tiras de 8 pocillos separables)
• Rango de cuantificación: 1 – 40 ppm (mg/kg)
• Límite de detección (LOD): 0.1 ppm (mg/kg)
• Límite de cuantificación (LOQ): 1 ppm (mg/kg)
• Estándares suministrados: 5 viales de 4 mL (0, 1, 4, 10 y 40 ppm)
• Tiempo de incubación por paso: 20 minutos
• Tiempo total de ensayo: Aproximadamente 60 minutos (sin incluir la preparación de muestra)
• Vida útil: 12 meses desde la fabricación
• Almacenamiento: 2°C – 8°C (no congelar)
• Tipo de resultado: Cuantitativo
• Tampones: Concentrados 10x, diluir 1:10 con agua destilada/desionizada
• Estabilidad de tampones: Extracto 1 semana a 4°C; Lavado 4 semanas a 4°C
• Reactividad cruzada: Fenogreco (0.00015%), goma arábiga (0.003%), harina de soja (0.0002%)
• Metodología de validación: Romer Labs Method #: PI-000320-2; laboratorios con acreditación ISO 17025

Cómo utilizar el kit correctamente

1. Lleve todos los reactivos y muestras a temperatura ambiente antes de iniciar el ensayo.
2. Prepare las muestras siguiendo el protocolo recomendado, asegurando la homogeneización y dilución adecuada.
3. Añada los estándares, controles y muestras a los pocillos de la microplaca según el esquema indicado.
4. Incube durante 20 minutos a temperatura ambiente.
5. Lave los pocillos con el tampón de lavado diluido para eliminar residuos no unidos.
6. Agregue el anticuerpo conjugado con HRP y repita la incubación por 20 minutos.
7. Realice un nuevo lavado, luego añada el sustrato TMB y deje incubar hasta observar el desarrollo de color.
8. Detenga la reacción añadiendo la solución de parada; mida la absorbancia a 450 nm.
9. Interprete los resultados mediante la curva estándar suministrada.

Por qué elegir el Elisa AgraQuant® Peanut

• Alta sensibilidad y especificidad para la detección de cacahuete incluso tras procesamiento térmico.
• Resultados cuantitativos en menos de 1 hora, optimizando el flujo en laboratorios de control de calidad.
• Fácil manejo gracias a reactivos listos para usar y microplacas pre-recubiertas.
• Cumple con exigencias regulatorias internacionales y facilita la validación de procesos de limpieza y etiquetado.
• Soporte técnico y garantía de calidad de Romer Labs, líder global en detección de alérgenos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipos de muestras pueden analizarse con este kit?

Es apto para alimentos sólidos, líquidos, aguas de enjuague, superficies y productos procesados, incluyendo aquellos sometidos a calor.

¿Cuál es el límite mínimo detectable de proteína de cacahuete?

El límite de detección es de 0.1 ppm (mg/kg), permitiendo identificar trazas mínimas en matrices alimentarias.

¿Requiere el kit equipamiento especializado?

Únicamente es necesario un lector de microplacas (absorbancia a 450 nm) y material estándar de laboratorio.

¿Puede el kit detectar proteínas de cacahuete modificadas por calor?

Sí, está validado para identificar proteínas nativas y modificadas por procesamiento térmico.

¿Qué hacer en caso de resultados por encima del rango de cuantificación?

Se recomienda diluir la muestra y repetir el análisis para obtener resultados dentro del rango lineal del kit.

¿Qué certificaciones o validaciones respalda el método?

El método está validado internamente por Romer Labs y es compatible con laboratorios acreditados bajo ISO 17025.