AgraQuant Avellana

Aplicaciones principales

• Chocolates y confitería: monitoreo de trazas en productos “libres de frutos secos”.
• Productos de panadería y bollería: verificación de ausencia en galletas, pasteles y panes.
• Helados y postres: control de contaminación cruzada.
• Cereales y barras energéticas: detección de residuos en matrices complejas.
• Harinas y granos de avellana: análisis de materias primas.
• Control de calidad y cumplimiento normativo según regulaciones de etiquetado de alérgenos (Ley FALCPA, Reglamento UE 1169/2011).
• Validación de procedimientos de limpieza mediante análisis de aguas de enjuague e hisopos ambientales.

Especificaciones técnicas

• Formato: 48 pocillos (6 tiras de 8 rompibles)
• Tecnología: ELISA tipo sándwich
• Tipo de resultado: Cuantitativo
• Límite de detección:
• Alimentos: 0.3 ppm (0.3 mg/kg)
• Aguas de enjuague: 100 µg/L
• Hisopos ambientales: 0.1 µg/hisopo
• Límite de cuantificación:
• Alimentos: 1 ppm (1 mg/kg)
• Aguas de enjuague: 200 µg/L
• Hisopos ambientales: 0.2 µg/hisopo
• Rango de cuantificación: 1 – 40 ppm en alimentos
• Tiempo total de ensayo: 85-90 minutos (incluye preparación de muestra)
• Estándares incluidos: 5 viales (0, 1, 4, 10, 40 ppm)
• Almacenamiento: 2-8°C, no congelar
• Vida útil: 12 meses desde fabricación
• Matrices analizadas: alimentos, aguas de enjuague, hisopos ambientales

Instrucciones de uso

1. Preparar la muestra según las indicaciones (sólidos: 25-30 minutos de preparación).
2. Pipetear las muestras y los estándares en los pocillos pre-recubiertos.
3. Seguir las tres incubaciones sucesivas de 20 minutos cada una, realizando los lavados correspondientes entre pasos.
4. Añadir el reactivo sustrato y dejar reaccionar.
5. Detener la reacción e interpretar los resultados mediante lector de microplacas.
6. Comparar los resultados cuantitativos con los estándares incluidos para determinar la concentración de avellana.

Beneficios clave del producto

• Alta sensibilidad y especificidad para la detección de avellana, incluso en matrices complejas y tras procesamiento alimentario.
• Cumplimiento normativo internacional para el etiquetado de alérgenos.
• Proceso de análisis rápido y sencillo, con resultados cuantitativos.
• Incluye estándares listos para usar y protocolo validado para múltiples matrices.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipos de muestras se pueden analizar con este kit?

El kit está validado para alimentos procesados y materias primas, aguas de enjuague e hisopos ambientales.

¿Cuál es el rango de cuantificación del kit en alimentos?

El rango de cuantificación es de 1 a 40 ppm de avellana en matrices alimentarias.

¿El kit cumple con normativas internacionales de alérgenos?

Sí, permite verificar el cumplimiento de normativas como la Ley FALCPA en EE.UU. y el Reglamento UE 1169/2011 en Europa.

¿Cuánto tiempo se requiere para realizar el análisis completo?

El ensayo completo, incluyendo preparación de muestra, se realiza en aproximadamente 85-90 minutos.

¿Cómo se deben almacenar los kits?

Los kits deben mantenerse entre 2-8°C y no deben congelarse para preservar su vida útil de 12 meses.