Horario:
Descripción del curso
Aprende a definir, validar y justificar la vida útil de tus alimentos listos para el consumo con una estrategia técnica adaptada a las características de cada producto.
Una formación práctica para aplicar los criterios de la AESAN, seleccionar los estudios y estrategias de muestreo más adecuados, interpretar resultados microbiológicos y preparar una documentación sólida ante auditorías.
Adquirir los criterios y herramientas necesarios para definir, validar y documentar la vida útil de alimentos listos para el consumo, seleccionando una estrategia técnica adaptada a cada producto y generando evidencias que permitan justificar las decisiones adoptadas.
Agenda
Caracteristicas
No hay documentos disponibles.
Adquirir los criterios y herramientas necesarios para definir, validar y documentar la vida útil de alimentos listos para el consumo, seleccionando una estrategia técnica adaptada a cada producto y generando evidencias que permitan justificar las decisiones adoptadas.
¿A quién va dirigida la sesión?
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