Listeria compliance ready – cumplimiento legal

Name: Listeria compliance ready – cumplimiento legal - Bioser
SKU: 182767001
Price: 150.00 EUR
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11/03/2027 11:30

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Descripción del curso

Conoce cómo adaptar tu sistema de control de Listeria monocytogenes a los nuevos requisitos legales y qué aspectos debes revisar para demostrar el cumplimiento en alimentos listos para el consumo.

Una formación práctica para comprender el Reglamento (UE) 2024/2895, revisar tus métodos de control y trasladar los nuevos requisitos a los procesos de producción de tu empresa.

Objetivos

Adquirir los conocimientos y criterios necesarios para comprender los nuevos requisitos legales aplicables al control de Listeria monocytogenes, revisar los métodos y procesos actuales y adaptar el sistema de control de la empresa para demostrar el cumplimiento normativo.

Durante el curso trabajaremos

Cómo afectan los nuevos requisitos legales al control de Listeria monocytogenes
Cómo trasladar el Reglamento (UE) 2024/2895 a la realidad de la empresa
Cómo revisar los métodos de control actualmente implantados
Cómo abordar la validación y verificación de los métodos de control
Cómo identificar puntos del proceso que requieren revisión o adaptación
Cómo reforzar el sistema de control para demostrar el cumplimiento legal

Agenda

Nuevo marco legal aplicable a Listeria monocytogenes
Reglamento (UE) 2024/2895 y principales cambios
Control de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo
Validación y verificación de los métodos de control
Revisión de puntos críticos en los procesos de producción
Aplicación práctica de los nuevos requisitos legales

Caracteristicas

Formación práctica de 2 horas
En directo y en streaming
Enfoque orientado al cumplimiento legal
Aplicación específica a alimentos listos para el consumo
Ejercicios aplicados a procesos de producción
Formación bonificable por FUNDAE

¿A quién va dirigida la sesión?

Responsables y técnicos de calidad y seguridad alimentaria, responsables de producción y laboratorio y profesionales de empresas que elaboran alimentos listos para el consumo y necesiten adaptar sus sistemas de control de Listeria monocytogenes a los nuevos requisitos legales.