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Construye tu plan de monitoreo ambiental (PMA)

SKU: 182727001

Horario:

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22/10/2026 09:30, 08/04/2027 09:30, 21/10/2027 09:30
Duración: 4.0

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Descripción del curso

Aprende a diseñar un Plan de Monitoreo Ambiental (PMA) eficaz y adaptado a las necesidades de tu planta, alineado con los estándares GFSI.

Una formación práctica para definir puntos de muestreo y frecuencias e integrar el monitoreo ambiental en tu sistema de autocontrol con una visión técnica y estratégica.

Objetivos

Adquirir los criterios necesarios para diseñar un Plan de Monitoreo Ambiental adaptado a la realidad de la instalación, definiendo una estrategia de muestreo coherente e integrando el PMA dentro del sistema de autocontrol.

Durante el curso trabajaremos

  • Cómo trasladar los requisitos de los estándares GFSI a la realidad de la planta
  • Cómo estructurar un Plan de Monitoreo Ambiental adaptado a las necesidades de la instalación
  • Cómo establecer criterios para definir los puntos de muestreo
  • Cómo determinar frecuencias de muestreo adecuadas
  • Cómo plantear el PMA desde una visión técnica y estratégica
  • Cómo integrar el monitoreo ambiental dentro del sistema de autocontrol

Agenda

  • Introducción al Plan de Monitoreo Ambiental
  • Requisitos de los estándares GFSI: IFS, BRCGS y FSSC 22000
  • Diseño y estructura del programa de monitoreo ambiental
  • Definición de puntos de muestreo
  • Definición de frecuencias de muestreo
  • Adaptación del PMA a la realidad de la instalación
  • Integración del PMA en el sistema de autocontrol

Caracteristicas

  • Formación práctica de 4 horas
  • En directo y en streaming
  • Enfoque técnico y estratégico
  • Adaptado a la realidad de la industria alimentaria
  • Alineado con IFS, BRCGS y FSSC 22000
  • Orientado al diseño e integración del PMA
  • Formación bonificable por FUNDAE

¿A quién va dirigida la sesión?

Responsables y técnicos de calidad y seguridad alimentaria y profesionales implicados en el control microbiológico y la higiene de las instalaciones que necesiten diseñar, revisar o mejorar el Plan de Monitoreo Ambiental de su organización.

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Objetivos

Adquirir los criterios necesarios para diseñar un Plan de Monitoreo Ambiental adaptado a la realidad de la instalación, definiendo una estrategia de muestreo coherente e integrando el PMA dentro del sistema de autocontrol.

Durante el curso trabajaremos

  • Cómo trasladar los requisitos de los estándares GFSI a la realidad de la planta
  • Cómo estructurar un Plan de Monitoreo Ambiental adaptado a las necesidades de la instalación
  • Cómo establecer criterios para definir los puntos de muestreo
  • Cómo determinar frecuencias de muestreo adecuadas
  • Cómo plantear el PMA desde una visión técnica y estratégica
  • Cómo integrar el monitoreo ambiental dentro del sistema de autocontrol

¿A quién va dirigida la sesión?

Responsables y técnicos de calidad y seguridad alimentaria y profesionales implicados en el control microbiológico y la higiene de las instalaciones que necesiten diseñar, revisar o mejorar el Plan de Monitoreo Ambiental de su organización.

¿A quién va dirigida la sesión?

¿A quién va dirigida la sesión?

Responsables y técnicos de calidad y seguridad alimentaria y profesionales implicados en el control microbiológico y la higiene de las instalaciones que necesiten diseñar, revisar o mejorar el Plan de Monitoreo Ambiental de su organización.

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