El sector de bodegas y bebidas alcohólicas abarca la producción, elaboración y envasado de vinos y otras bebidas fermentadas o destiladas. En España, el sector vitivinícola es uno de los más representativos a nivel internacional y está fuertemente vinculado a la exportación. La estabilidad microbiológica, la calidad sensorial y el cumplimiento de los límites de contaminantes son aspectos clave para mantener la competitividad.
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