Kit Histamine Food ELISA para Histamina

Aplicaciones principales

• Determinación cuantitativa de histamina en pescado fresco y productos pesqueros.
• Análisis de harina de pescado para control de calidad.
• Detección de histamina en embutidos procesados, ahumados o fermentados.
• Cuantificación de histamina en queso, leche, vino y champán.
• Control de materias primas y productos elaborados en la industria alimentaria.
• Aplicaciones en laboratorios de seguridad alimentaria, control de calidad e investigación.

Especificaciones técnicas

• Referencia del proveedor: FC E-3100.
• Producto: Histamine Food ELISA.
• Tecnología: ELISA competitivo en microplaca.
• Formato: 96 determinaciones.
• Requiere derivatización de la histamina mediante reactivo de acilación.
• Lectura espectrofotométrica a 450 nm (referencia entre 620 y 650 nm).
• Curva de calibración: 0; 0,5; 1,5; 5; 15 y 50 µg/L.
• Límite de detección: 0,15 µg/L.
• Especificidad analítica: reactividad cruzada del 100 % con histamina y muy baja frente a otras aminas biogénicas y aminoácidos.
• Compatible con muestras de harina de pescado, pescado fresco, embutidos, queso, leche, vino y champán.
• Conservación de los reactivos entre 2 °C y 8 °C.
• Incluye microplaca, estándares, controles, antisuero, reactivos de acilación, conjugado enzimático, tampón de lavado, sustrato TMB y solución de parada.

Instrucciones para el uso adecuado

1. Preparar la muestra siguiendo el protocolo específico para la matriz alimentaria correspondiente.
2. Realizar la derivatización añadiendo el reactivo de acilación y el tampón de acilación según el procedimiento indicado.
3. Transferir la muestra derivatizada a la microplaca ELISA.
4. Añadir el antisuero, realizar los pasos de incubación y lavado indicados por el fabricante y añadir posteriormente el conjugado enzimático.
5. Incorporar el sustrato TMB, detener la reacción con la solución de parada y efectuar la lectura a 450 nm.
6. Calcular la concentración de histamina utilizando la curva de calibración y aplicar el factor de dilución correspondiente a la matriz analizada.

Ventajas de elegir LDN

• Elevada sensibilidad para la cuantificación de histamina en alimentos.
• Compatible con múltiples tipos de matrices alimentarias.
• Formato de 96 determinaciones adecuado para laboratorios de rutina.
• Incluye controles y estándares para garantizar la calidad analítica.
• Amplio rango de aplicaciones en seguridad alimentaria.
• Basado en una tecnología ELISA competitiva de uso consolidado.

Preguntas frecuentes

¿Qué determina el kit Histamine Food ELISA? Permite cuantificar la concentración de histamina en diferentes alimentos mediante un inmunoensayo ELISA competitivo. ¿Qué tipos de muestras pueden analizarse? Es compatible con harina de pescado, pescado fresco, embutidos, queso, leche, vino y champán. ¿Es necesario preparar las muestras antes del análisis? Sí, el método requiere una etapa de derivatización mediante acilación antes de realizar el ensayo ELISA. ¿Cuál es el límite de detección del ensayo? El límite de detección indicado por el fabricante es de 0,15 µg/L. ¿Cómo deben conservarse los reactivos? Todos los componentes del kit deben almacenarse entre 2 °C y 8 °C hasta su fecha de caducidad. :contentReference[oaicite:1]{index=1}