AgraQuant Sésamo

Aplicaciones del AgraQuant® Sesame 48 TES

• Control de calidad en materias primas mediante detección y cuantificación de sésamo en ingredientes.
• Verificación de la ausencia o niveles aceptables de alérgeno en productos terminados.
• Monitoreo ambiental de superficies y equipos en líneas de producción alimentaria.
• Validación de la eficacia de procedimientos de limpieza (CIP/COP) a través de análisis de aguas de enjuague e hisopos.
• Apoyo en investigación y desarrollo para formulaciones y evaluaciones de riesgo.

Especificaciones técnicas

• Tipo de ensayo: ELISA sándwich cuantitativo
• Formato: 48 micropocillos (6 tiras de 8 pocillos) recubiertos de anticuerpos
• Límite de detección: 0.2 ppm (0.2 mg/kg)
• Límite de cuantificación: 2 ppm (2 mg/kg)
• Rango de cuantificación: 2-30 ppm (2-30 mg/kg)
• Tiempo de preparación de muestra: 25-30 minutos
• Tiempo total de incubación: 60 minutos
• Protocolo de incubaciones: 3 pasos de 20 minutos cada uno
• Lectura: 450 nm con filtro diferencial de 630 nm
• Estándares incluidos: 0, 2, 5, 15 y 30 ppm
• Almacenamiento: 2-8°C (no congelar)
• Vida útil: 12 meses
• Componentes: micropocillos, estándares, conjugado enzimático, sustrato, solución de parada, tampón de extracción y tampón de lavado

Instrucciones de preparación y uso

Para muestras sólidas: 1. Homogeneizar mínimo 5 g de muestra, pesar 1 g y transferir a un tubo de 50 mL. 2. Añadir 20 mL de tampón de extracción, vortexear e incubar 15 minutos a 60°C. 3. Agitar y centrifugar 10 minutos a 2000 g o filtrar.

Para muestras líquidas: 1. Tomar 1 mL de muestra en un tubo de 50 mL. 2. Añadir 19 mL de tampón de extracción, vortexear e incubar 15 minutos a 60°C. 3. Agitar.

Posteriormente, seguir el protocolo ELISA: adicionar muestra a micropocillos, incubar, añadir conjugado, incubar, incorporar sustrato, incubar en oscuridad, añadir solución de parada y leer absorbancia a 450 nm.

Razones para elegir el AgraQuant® Sesame 48 TES

• Ofrece alta sensibilidad y especificidad para la detección de sésamo.
• Permite la cuantificación fiable en una amplia variedad de matrices alimentarias.
• Incluye estándares listos para usar y todos los reactivos necesarios.
• Facilita procedimientos de validación de limpieza y control ambiental.

Preguntas frecuentes

¿Qué nivel mínimo de sésamo puede detectar el kit?

El límite de detección es de 0.2 ppm (0.2 mg/kg), permitiendo identificar trazas muy bajas del alérgeno.

¿Qué tipos de muestras pueden analizarse?

El kit es apto para muestras sólidas y líquidas, además de hisopos ambientales y aguas de enjuague.

¿Cuál es el tiempo total requerido para un análisis?

El procedimiento completo, incluyendo preparación de muestra e incubaciones, toma aproximadamente 90 minutos.

¿Qué vida útil tiene el kit y cómo debe almacenarse?

La vida útil es de 12 meses desde la fecha de fabricación, conservando el kit entre 2 y 8°C sin congelar.

¿Se pueden reutilizar los micropocillos?

No, los micropocillos son de un solo uso para garantizar la fiabilidad del resultado.