Veratox para Soja

Aplicaciones principales

• Análisis de alérgenos de soja en productos como galletas, barras energéticas, cereales, zumos y aderezos
• Monitoreo ambiental de superficies y equipos mediante hisopos
• Verificación de limpieza (CIP) en líneas de producción
• Detección preventiva de contaminación cruzada entre lotes

Especificaciones técnicas

• Formato analítico: ELISA tipo sándwich (S-ELISA)
• Rango de cuantificación: 2.5–25 ppm de harina de soja
• Límite de cuantificación: 2.5 ppm de harina de soja
• Límite de detección: 0.96 ppm de harina de soja
• Controles incluidos: 0, 2.5, 5, 10 y 25 ppm de aislado de proteína de soja (SPI)
• Tiempo del ensayo: Aproximadamente 30 minutos
• Número de pruebas: 48 test
• Almacenamiento: 2–8°C, no congelar
• Temperatura de uso: 18–30°C
• Conversiones: Harina de soja a SPI (x4); harina de soja a proteína de soja (x0.515)
• Interferencias: Aditivos, colorantes, saborizantes concentrados y proteínas hidrolizadas/fermentadas pueden no ser detectadas

Instrucciones de preparación y uso

Preparación de la muestra

1. Recolectar y moler la muestra representativa.
2. Precalentar la solución de extracción a 60°C.
3. Transferir 5 g (sólido) o 5 mL (líquido) a una botella de 250 mL.
4. Añadir una cucharada rasa de aditivo de extracción.
5. Verter 125 mL de solución de extracción precalentada.
6. Extraer por agitación a 150 rpm en baño maría a 60°C durante 15 minutos.
7. Dejar reposar 5 minutos y separar fases.
8. Filtrar (Whatman No. 4) o centrifugar a 14,000 rpm durante 5 minutos.
9. Enfriar a temperatura ambiente antes del ensayo.

Procedimiento del ensayo

1. Aclimatar kit y reactivos a 18–30°C.
2. Pipetear 150 μL de controles y extractos en pocillos de mezcla (rojos).
3. Transferir 100 μL a pocillos recubiertos y mezclar durante 20 segundos.
4. Incubar 10 minutos; descartar pocillos de mezcla.
5. Lavar 5 veces con buffer de lavado.
6. Añadir 100 μL de conjugado, mezclar y incubar 10 minutos.
7. Lavar 10 veces con buffer de lavado.
8. Añadir 100 μL de sustrato K-Blue®, mezclar e incubar 10 minutos.
9. Añadir 100 μL de solución Red Stop, mezclar.
10. Leer absorbancia a 650 nm en los 20 minutos posteriores.

Por qué elegir el kit Veratox para soja

• Proporciona resultados cuantitativos y precisos para la gestión de alérgenos.
• Permite la verificación rápida y eficiente de la limpieza en procesos industriales.
• Incluye todos los materiales necesarios para una aplicación inmediata en laboratorio o planta.
• Soporte técnico especializado y alcance global respaldado por Neogen.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de muestras se pueden analizar con este kit?

El kit está diseñado para analizar alimentos procesados y materias primas, así como hisopos de superficies ambientales.

¿Cuál es el tiempo total requerido para obtener resultados?

El procedimiento completo, incluida la preparación de muestras, toma aproximadamente 30 minutos por análisis.

¿Qué debo hacer si la muestra contiene colorantes o aditivos concentrados?

Estos componentes pueden interferir en la detección; se recomienda validar la matriz antes de uso rutinario.

¿Es necesario refrigerar el kit?

Sí, el kit debe almacenarse entre 2 y 8°C y nunca debe congelarse.

¿Se pueden detectar todas las formas de proteína de soja?

No, las proteínas hidrolizadas o fermentadas pueden no ser detectadas por el ensayo.

¿El kit incluye controles para verificar la precisión del resultado?

Sí, se incluyen controles de aislado de proteína de soja a diferentes concentraciones para asegurar la calidad del análisis.