Reveal 3-D Prueba de Cacahuete

Aplicaciones principales

• Monitoreo ambiental de superficies, equipos y utensilios mediante hisopos.
• Verificación de limpieza en sistemas CIP (Clean-in-Place) a través de análisis de enjuagues.
• Control de calidad de materias primas e ingredientes alimentarios para detectar cacahuete no declarado.
• Validación y optimización de procedimientos de limpieza en plantas de procesamiento.
• Apoyo documental para cumplimiento de normativas de etiquetado de alérgenos (AOAC PTM #111901).

Especificaciones técnicas

• Marca: Reveal® 3-D
• Parámetro: Cacahuete (Peanut)
• Tipo de ensayo: Flujo lateral, resultado cualitativo
• Límite de detección:
• Alimentos/enjuagues: 1.3 ppm proteína de cacahuete (5 ppm cacahuete total)
• Superficies: 3-4 µg/100 cm²
• Tiempo de prueba: 5 minutos
• Cantidad de tests: 10 por kit
• Aprobaciones: AOAC PTM #111901
• Dimensiones del paquete: 10.50 x 8.00 x 1.50 in
• Peso: 0.50 lb
• Almacenamiento: 2-8°C (no congelar)
• Estabilidad de muestras extraídas: Máximo 3 horas
• Vida útil: Según fecha de caducidad indicada
• Materiales incluidos:
• 10 dispositivos de prueba en bolsa de aluminio
• 10 botellas/sobres de Tampón de Extracción Tipo 9
• 10 tubos de muestra con tapas
• 10 hisopos estériles
• 1 botella de solución humectante para hisopos
• Materiales adicionales requeridos:
• 3-D Food Buffer (N° 8504)
• Tubos de ensayo graduados de 50 mL (N° 9381)

Cómo utilizar el test Reveal 3-D

1. Preparación previa:
2. Permita que el kit alcance temperatura ambiente (18-30°C) durante 20-30 minutos.
3. No use componentes tras la fecha de caducidad.
4. Abra la bolsa de aluminio solo antes de usar y reséllela tras extraer un dispositivo.
5. Muestreo y extracción:
6. Enjuagues CIP: Añada 0.25 mL de muestra líquida al tubo con tampón, agite 1 minuto.
7. Superficies: Humedezca el hisopo, frote un área de 10×10 cm con técnica cruzada, inserte en el tubo con tampón, rompa la punta y agite 1 minuto.
8. Alimentos: Mezcle 2 g (o 2 mL) de muestra con 20 mL de 3-D Food Buffer en tubo de 50 mL, agite o vortexee 1 minuto.
9. Procedimiento del test:
10. Llene la tapa del tubo con el extracto líquido.
11. Sumerja el cabezal del dispositivo en el líquido, asegurando saturación completa.
12. Coloque el dispositivo en una superficie plana y espere exactamente 5 minutos.
13. Interpretación de resultados:
14. Lea el resultado exactamente a los 5 minutos.
15. Negativo: Sin línea en T.
16. Positivo: Línea roja en T, de cualquier intensidad.
17. Positivo alto/sobrecarga: Línea de sobrecarga (O) ausente y línea T débil o ausente.
18. Inválido: Falta la línea de control (C).

Por qué elegir Reveal 3-D para cacahuete

• Reducción significativa de falsos negativos gracias a la línea de sobrecarga.
• Resultados rápidos en solo 5 minutos, optimizando tiempos de respuesta.
• Fácil de usar, sin necesidad de equipos especializados.
• Cumple con aprobaciones internacionales (AOAC PTM #111901), facilitando auditorías y cumplimiento regulatorio.
• Versátil: permite análisis en superficies, enjuagues y alimentos.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace diferente a la tecnología 3-D de Reveal?

Incorpora tres líneas visuales (Control, Prueba y Sobrecarga) que minimizan el riesgo de resultados falsos negativos y facilitan la interpretación, incluso en condiciones de saturación.

¿Puedo usar el test en cualquier tipo de superficie?

Sí, está diseñado para la mayoría de superficies comunes en la industria alimentaria. Sin embargo, validaciones internas pueden ser necesarias para matrices específicas.

¿Cuál es el límite de detección en alimentos y superficies?

Para alimentos y enjuagues: 1.3 ppm de proteína de cacahuete (5 ppm total de cacahuete). Para superficies: 3-4 µg/100 cm².

¿El resultado negativo garantiza ausencia total de cacahuete?

No completamente. El test es cualitativo y orientado a cribado. Se recomienda complementarlo con ensayos cuantitativos cuando se requiera confirmación.

¿Cómo debo desechar los materiales usados?

Siga las regulaciones locales, estatales y federales para la eliminación segura de residuos. Consulte la SDS disponible en la web de Neogen para información detallada.

¿Qué interferencias pueden afectar el resultado?

Alimentos con más de 10% de nuez de nogal pueden interferir. Diversas matrices pueden requerir validaciones internas para asegurar la fiabilidad del resultado.