Petrifilm™ Alta Sensibilidad para Coliformes

Aplicaciones principales

• Control de calidad en la industria alimentaria y láctea
• Enumeración de coliformes como indicadores de contaminación fecal
• Detección de deficiencias en prácticas de higiene
• Análisis de muestras ambientales
• Evaluación de contaminación en superficies y equipos de producción
• Validación de programas de limpieza y desinfección

Especificaciones técnicas del producto

• Analito objetivo: bacterias coliformes
• Medio de cultivo: Violet Red Bile (VRB)
• Indicadores: pH (cambio de rojo-naranja a amarillo) y tetrazolio (realza colonias)
• Interpretación:
• Zonas ácidas amarillas (con o sin centros rojos): coliformes presuntivos
• Gas atrapado en colonias: confirmación definitiva
• Validaciones y aprobaciones:
• AOAC® OMA 2000.15
• NF Validation (AFNOR Certification 3M 01/05-03/97 A, B y C)
• Comparabilidad con ISO 4832:2006 e ISO 4831:2006
• Condiciones de almacenamiento:
• Placas cerradas: ≤8°C
• Paquetes abiertos: ≤25°C, ≤50% HR, usar en 4 semanas
• Compatibilidad de lectura:
• Enumeración manual y con contadores estándar
• Compatible con Petrifilm® Plate Reader Advanced (Neogen)
• Tiempos de resultado:
  • Coliformes presuntivos: 14 horas
  • Colonias confirmadas: 8-24 horas

Cómo utilizar el sistema Petrifilm™

1. Almacenamiento: Mantener placas sin abrir a ≤8°C. Una vez abierto el paquete, sellar herméticamente y conservar a ≤25°C y ≤50% HR; utilizar en un máximo de 4 semanas.
2. Preparación de la muestra: Realizar diluciones en diluyentes estériles (agua tamponada con fosfato de Butterfield, agua peptonada al 0.1% o solución salina al 0.85-0.90%). Ajustar pH entre 6.5 y 7.5. Evitar citrato, bisulfito o tiosulfato.
3. Inoculación: Colocar la placa sobre una superficie nivelada, levantar la película superior y dispensar 1 mL de muestra diluida en el centro usando una pipeta perpendicular.
4. Esparcimiento: Colocar el esparcidor Petrifilm sobre la película y aplicar presión suave para distribuir el inóculo en un área circular. Retirar el esparcidor y dejar reposar mínimo 1 minuto para solidificación.
5. Incubación: Incubar con la cara transparente hacia arriba, en pilas de hasta 20 unidades. Para coliformes presuntivos, incubar 14 horas; para colonias confirmadas, 24±2 horas.
6. Interpretación: Leer manualmente, con contador estándar o con Petrifilm Plate Reader Advanced. Contar las zonas ácidas amarillas (con o sin centros rojos) como coliformes presuntivos. Colonias rojo-violeta con burbujas de gas confirman coliformes.

Por qué elegir Petrifilm™ Alta Sensibilidad Coliform Count

• Reduce tiempos de análisis y facilita la toma de decisiones rápidas en control de calidad.
• Minimiza errores y variabilidad al eliminar la preparación tradicional de medios de cultivo.
• Cumple con normativas internacionales y estándares de validación reconocidos.
• Permite una interpretación visual clara y objetiva de los resultados.
• Soportado por la experiencia y liderazgo de Neogen en seguridad alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Qué ventajas ofrece frente a métodos tradicionales de recuento de coliformes?

Elimina la preparación de medios, reduce el tiempo de incubación y ofrece resultados visualmente claros, agilizando el proceso de análisis.

¿Cuánto tiempo pueden almacenarse las placas una vez abierto el paquete?

Hasta 4 semanas a ≤25°C y ≤50% de humedad relativa, siempre en envase herméticamente cerrado.

¿Con qué tipos de muestras es compatible?

Está diseñado para análisis en alimentos, productos lácteos, muestras ambientales y superficies de instalaciones de producción.

¿Es necesario equipo especializado para la lectura?

No, puede realizarse manualmente o con contadores estándar, aunque el Petrifilm® Plate Reader Advanced optimiza la lectura automatizada.

¿Qué organismos validan este método?

Está validado por AOAC®, AFNOR y es comparable con normas ISO relevantes para el recuento de coliformes.