SENSIStrip Nuez

Aplicaciones principales

• Control de alérgenos en alimentos procesados y materias primas para garantizar el correcto etiquetado y la seguridad alimentaria.
• Monitoreo de limpieza en superficies y equipos mediante hisopado, permitiendo la validación de procedimientos de saneamiento.
• Verificación en proceso durante las etapas de fabricación para evitar contaminación cruzada.
• Identificación de ingredientes desconocidos o comprobación de etiquetado en casos de dudas o reclamos.

Especificaciones técnicas

• Sensibilidad/LOD:
• Matriz alimentaria: 2.5 ppm
• Hisopado: 0.007 μg/cm²
• Agua de enjuague: 0.17 mg/L
• Rango válido de medición:
• Alimentos: hasta 2500 ppm
• Hisopos: hasta 6.7 μg/cm²
• Agua de enjuague: hasta 167 mg/L
• Resultados: Semi-cuantitativos, interpretación con tarjeta de color (incrementos 1-10). Negativo: <3; Positivo: ≥3.
• Especificidad: sin reacciones cruzadas con la mayoría de alérgenos; pecán (25%) y nuez de Brasil (0.025%).
• Tiempo de análisis: ~20 minutos.
• Almacenamiento: 2-8°C.
• Efecto High Dose Hook: posibles falsos negativos a concentraciones muy elevadas.

Instrucciones de preparación y uso

1. Homogeneizar la muestra. Para sólidos, añadir 0.2 g al tubo de extracción; para líquidos, 0.2 mL; para agua de enjuague, ajustar pH a 7 y transferir 0.3 mL al vial; para hisopado, humedecer hisopo en 1 mL de tampón, frotar área de 5×5 cm y romper la punta en el tubo.
2. Añadir 3 mL de tampón de extracción. Agitar durante 1 minuto y dejar sedimentar (1-2 min) o centrifugar.
3. Transferir 0.3 mL del sobrenadante al vial de reacción.
4. Agitar 15 segundos e incubar durante 3 minutos.
5. Insertar la tira SENSIStrip con las flechas hacia abajo.
6. Incubar durante 5 minutos.
7. Retirar la tira y evaluar inmediatamente con la tarjeta de color.
8. Interpretar resultados: negativo si solo se observa la línea C, positivo si aparecen las líneas C y T, e inválido si falta la línea C.

Razones para elegir LFD SENSIStrip Walnut

• Detección rápida y fiable de residuos de nuez para una gestión eficaz del riesgo de alérgenos.
• Kit completo, listo para usar, sin necesidad de equipos complejos ni personal especializado.
• Amplio rango de aplicaciones: alimentos, superficies y aguas de enjuague.
• Soporte de Gold Standard Diagnostics, líder internacional en soluciones de diagnóstico alimentario.

Preguntas frecuentes

¿Qué matrices pueden analizarse con este kit?

El kit es apto para alimentos sólidos y líquidos, aguas de enjuague y muestras de hisopado en superficies de equipos.

¿Cómo se interpretan los resultados?

La intensidad de la línea T se compara con una tarjeta de color. ≤2 se considera negativo; ≥3, positivo. La ausencia de línea C indica un resultado inválido.

¿Existen reacciones cruzadas con otros alérgenos?

No se detectan reacciones cruzadas significativas, salvo con pecán (25%) y nuez de Brasil (0.025%).

¿Cuál es el tiempo total de análisis por muestra?

Aproximadamente 20 minutos, incluyendo preparación, incubación y lectura.

¿Cómo debe almacenarse el kit?

Se debe conservar entre 2-8°C para garantizar su estabilidad y desempeño óptimo.

¿Qué hacer si obtengo un resultado inválido?

Repita el análisis con una nueva tira y muestra. Si el problema persiste, contacte al proveedor para soporte técnico.