SENSIStrip Lisozima

Aplicaciones principales

• Control de alérgenos alimentarios, especialmente lisozima derivada de huevo en productos horneados, lácteos, vinos y cervezas.
• Verificación de la limpieza y saneamiento de superficies en equipos de procesamiento y líneas de producción.
• Análisis de aguas de enjuague y validación de procesos de limpieza in situ (CIP).
• Detección de ingredientes no declarados o desconocidos en materias primas y productos finales.
• Control de calidad durante etapas intermedias de fabricación alimentaria.

Especificaciones técnicas

• Código del producto: HU0030121 (también GS-0121)
• Proveedor: Gold Standard Diagnostics
• Principio de ensayo: Inmunocromatográfico en tira (LFD) con nanopartículas de oro
• Matrices analizables: Alimentos, agua de enjuague, hisopos de superficie
• Pruebas por kit: 20
• Límite de detección (producto): 50 ppb
• Límite de detección (superficies): 0.13 ng/cm²
• Límite de cuantificación: 0.13 ng
• Tiempo total de ensayo: ~20 minutos (3 min incubación muestra + 5 min incubación tira)
• Resultados: Semicuantitativos (visual) o cuantitativos (lector RapidScan ST5-W)
• Rango de cuantificación (RapidScan): 6-100 ppm (para alérgenos similares)
• Almacenamiento: 2-8 °C
• Vida útil: mínimo 13 meses
• Contenido del kit: 20 tiras, 20 viales de reacción, 20 tubos de extracción, 60 mL tampón, pipetas, hisopos, tarjeta de evaluación, racks
• Consideraciones técnicas: posible efecto high dose hook en concentraciones extremas, sensibilidad dependiente de la matriz, consultar sobre reactividad cruzada

Cómo utilizar el Lfd.SENSIStrip Lysozyme

1. Homogeneizar la muestra (sólida o líquida) y transferir 0.2 g/mL a un tubo de extracción.
2. Añadir 3 mL de tampón de extracción y agitar vigorosamente durante 1 minuto.
3. Dejar sedimentar o centrifugar brevemente y transferir 0.3 mL del sobrenadante a un vial de reacción.
4. Para hisopos de superficie, delimitar un área de 5×5 cm, humedecer el hisopo, muestrear, extraer y transferir el sobrenadante.
5. Tapar el vial e incubar la muestra 3 minutos a temperatura ambiente.
6. Introducir la tira de ensayo con las flechas hacia abajo y dejar incubar 5 minutos.
7. Retirar la tira y evaluar el resultado visualmente (tarjeta de color) o mediante el lector RapidScan ST5-W.

Por qué elegir el Lfd.SENSIStrip Lysozyme

• Permite la detección rápida y precisa de lisozima, asegurando el cumplimiento normativo en la industria alimentaria.
• Proporciona resultados en menos de 20 minutos, optimizando los controles en línea y la toma de decisiones.
• Ofrece alta sensibilidad y límites de detección bajos, adecuados para ambientes con estrictos requisitos de inocuidad.
• Facilita tanto la interpretación visual semicuantitativa como la cuantificación objetiva con dispositivos electrónicos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tan sensible es el Lfd.SENSIStrip Lysozyme?

Detecta lisozima a partir de 50 ppb en productos y 0.13 ng/cm² en superficies, garantizando sensibilidad para cumplir con normativas de alérgenos.

¿Con qué matrices puede usarse el kit?

Está validado para alimentos, aguas de enjuague y superficies (mediante hisopos), aunque puede requerir validación adicional en matrices complejas.

¿Cómo se interpretan los resultados?

El resultado es positivo si aparecen las líneas de control (C) y de prueba (T). La intensidad de la línea T indica la cantidad de lisozima; puede evaluarse visualmente o con el lector RapidScan ST5-W.

¿Qué precauciones debo tener con concentraciones muy altas?

Existe riesgo de efecto hook a concentraciones extremadamente altas. El rango máximo validado es de 25000 ppm en alimentos y menores en superficies y agua.

¿Cuál es la vida útil y condiciones de almacenamiento del kit?

El kit debe almacenarse entre 2 y 8 °C y su vida útil mínima es de 13 meses desde la fecha de fabricación.

¿El kit detecta otros alérgenos además de la lisozima?

No, está diseñado específicamente para lisozima. Para información sobre reactividad cruzada, se recomienda consultar directamente al proveedor.