Kit de ensayo de etanol

Aplicaciones principales

• Control del contenido alcohólico en vinos, cervezas, licores y bebidas bajas en alcohol.
• Análisis de etanol en zumos, productos lácteos fermentados, panadería, dulces, mermeladas, miel, vinagres y alimentos infantiles.
• Monitoreo de procesos de fermentación y verificación de materias primas y productos terminados.
• Investigación y desarrollo en optimización de fermentaciones y caracterización de formulaciones.
• Detección de etanol como contaminante o indicador de actividad microbiana indeseada.

Especificaciones técnicas

• Principio: Etanol + NAD⁺ → Acetaldehído + NADH + H⁺ (lectura a 340 nm)
• Especificidad: Altamente específico para etanol; sin interferentes relevantes
• Límite de detección (LOD): 0.002 g/L (muestra 0.1 mL)
• Límite de cuantificación (LOQ): 0.005 g/L (muestra 0.1 mL)
• Rango recomendado: 0.01 – 0.3 g/L
• Longitud de onda: 340 nm (primaria), 405 nm (autoanalizadores)
• Trayectoria óptica: 1 cm (cubeta)
• Temperatura de operación: 20 – 37°C
• Volumen final: 2.60 mL (manual)
• Kit incluye: Buffer (2 x 50 mL), NAD⁺/AlDH (2 x 12.5 mL), estándar etanol (5 mL), hasta 50 ensayos manuales o 500 en autoanalizador
• Conservante: Azida de sodio 0.02% p/v
• Almacenamiento: 4°C
• Factor de conversión: 0.1266 (g/L a % v/v)

Instrucciones para el uso del kit

Procedimiento manual

1. Preparar cubetas: Añadir 2.0 mL de Reactivo 1 y 0.1 mL de muestra (o agua para el blanco).
2. Mezclar e incubar 3 minutos a 20–37°C; registrar absorbancia inicial (A1).
3. Añadir 0.5 mL de Reactivo 2, mezclar e incubar 7 minutos a 20–37°C.
4. Leer absorbancia final (A2).
5. Calcular la concentración utilizando la fórmula: c = 0.1901 × ΔA_etanol [g/L], ajustando por dilución si corresponde.

Procedimiento con autoanalizador

• Seguir la secuencia: añadir reactivos, pre-incubar, medir A1, añadir Reactivo 2, incubar, medir A2.
• Utilizar 2–4 calibradores en el rango 0–0.3 g/L.
• Compatible con autoanalizadores como Awareness ChemWell-T.

Razones para elegir este kit

• Máxima precisión y especificidad para etanol sin interferencias en matrices alimentarias.
• Formato Liquid Ready™: reactivos premezclados, listos para usar, reducción de errores y ahorro de tiempo.
• Versatilidad: apto para controles manuales y automatizados, en laboratorios de alimentos, bebidas e investigación.
• Amplio rango de aplicaciones y validación en múltiples tipos de muestras.
• Respaldo de Neogen, líder internacional en kits enzimáticos y control de calidad.

Preguntas frecuentes

¿Qué ventajas ofrece el formato Liquid Ready™ respecto a kits tradicionales?

Los reactivos vienen premezclados en formato líquido, listos para usar, lo que minimiza errores de manipulación y acelera el flujo de trabajo en el laboratorio.

¿Qué tipos de muestras se pueden analizar con este kit?

El kit es compatible con vinos, cervezas, licores, zumos, productos lácteos fermentados, alimentos infantiles, productos de panadería, miel, mermeladas y más.

¿Cuál es el límite de detección del método?

El límite de detección es de 0.002 g/L (utilizando un volumen de muestra de 0.1 mL).

¿Cómo se interpreta el resultado si la muestra ha sido diluida?

Debe multiplicarse el resultado obtenido por el factor de dilución aplicado durante la preparación de la muestra.

¿Dónde puedo encontrar la documentación técnica y hojas de seguridad?

Toda la documentación, incluidos protocolos y SDS, está disponible en https://neogen.com y en el enlace directo https://prod-docs.megazyme.com/documents/Assay_Protocol/K-ETOHLQ_DATA.pdf

¿Puede utilizarse en autoanalizadores de rutina?

Sí, es compatible con la mayoría de autoanalizadores clínicos e industriales, siguiendo el protocolo de punto final y calibración lineal.