Kit de ensayo de ácido L-Glutámico

Aplicaciones principales

• Cuantificación de L-glutamato (MSG) en alimentos procesados: caldos, sopas, salsas, salsa de soja, kétchup, carnes procesadas, snacks, productos fermentados, frutas y verduras.
• Investigación y desarrollo: formulación de nuevos productos, estudios metabólicos del L-glutamato y optimización de fermentaciones.
• Ámbito farmacéutico: análisis de L-glutamato en muestras biológicas y control de procesos de síntesis.

Especificaciones técnicas del kit

• Especificidad: Altamente específico para L-ácido glutámico. No detecta D-glutámico, L-glutamina ni L-ácido aspártico.
• Límite de detección (LOD): 0.21 mg/L.
• Rango lineal: 0.4 a 20 µg por ensayo.
• Tiempo de reacción: Aproximadamente 8 minutos.
• Métodos de ensayo: Espectrofotómetro (cubetas), microplaca y autoanalizador.
• Volumen de muestra típico: <50 µL en microplaca (variable según formato).
• Condiciones de incubación: Temperatura ambiente.
• Estabilidad: Más de 2 años bajo condiciones recomendadas.
• Contenido: Formatos de 60, 600 o 700 ensayos, incluye controles estándar y enzimas ultrapuras.

Cómo utilizar el kit de ensayo de L-glutamato

1. Preparar la muestra según el protocolo recomendado para la matriz.
2. Añadir el reactivo enzimático proporcionado al pocillo o cubeta según formato elegido.
3. Incubar a temperatura ambiente durante aproximadamente 8 minutos.
4. Medir la absorbancia a 492 nm con un espectrofotómetro o lector de microplacas.
5. Calcular la concentración de L-glutamato utilizando la curva estándar incluida en el kit.

Razones para elegir este kit de ensayo

• Alta especificidad y precisión para L-glutamato.
• Protocolos rápidos y fáciles de implementar.
• Formatos versátiles para diferentes plataformas analíticas.
• Incluye controles estándar para validación de resultados.
• Fabricado por Neogen/Megazyme, líderes en kits enzimáticos de calidad comprobada.

Preguntas frecuentes

¿Para qué matrices alimentarias es adecuado el kit?

El kit es apto para caldos, sopas, salsas, productos cárnicos, snacks, frutas, verduras y alimentos fermentados, entre otros.

¿Puede detectar otros aminoácidos o compuestos similares?

No, es altamente específico para L-ácido glutámico y no reacciona con D-glutámico, L-glutamina ni L-ácido aspártico.

¿Qué equipo necesito para realizar el ensayo?

Requiere un espectrofotómetro o lector de microplacas capaz de medir a 492 nm.

¿Cuánto tiempo se tarda en obtener resultados?

El análisis se completa en aproximadamente 8 minutos tras la preparación de la muestra.

¿Cuánto dura el kit y cómo debe almacenarse?

El kit es estable por más de 2 años si se almacena según las recomendaciones del fabricante.

¿Quién distribuye este producto?

Neogen y su red global de socios, incluyendo Fisher Scientific y Bio-Connect, lo distribuyen internacionalmente.