EE Broth (Acc. to Mossel)

Aplicaciones principales

• Detección de Enterobacteriaceae en productos lácteos, cárnicos y otras matrices alimentarias.
• Control e indicadores de higiene en laboratorios de seguridad alimentaria.
• Enriquecimiento previo para la detección de patógenos específicos como Salmonella y E. coli.
• Monitoreo microbiológico de aguas y superficies ambientales.
• Fase inicial antes de subcultivo en medios diferenciales como agar VRBG.
• Implementación en sistemas de control de calidad y validación de procesos en microbiología industrial.

Especificaciones técnicas

• Presentación: Polvo deshidratado.
• Dosis recomendada: 45 g/L para preparar 1 litro de medio.
• Esterilización: Calentar a 100°C durante 30 minutos o hervir durante 10 minutos. No autoclavar a 121°C.
• Incubación: 37°C durante 18-24 horas.
• pH óptimo: 7.2 ± 0.2 a 25°C.
• Componentes principales: Sales biliares, verde brillante, glucosa, peptona de gelatina, fosfatos de potasio.
• Medio complementario sugerido: Agar VRBG para subcultivo y confirmación.

Instrucciones de preparación y uso

1. Disuelva 45 g de polvo deshidratado en 1 litro de agua destilada o desionizada.
2. Caliente la mezcla hasta alcanzar ebullición, asegurando la completa disolución del medio.
3. Enfríe el medio hasta temperatura ambiente.
4. Distribuya en tubos o frascos estériles según necesidad.
5. Esterilice calentando a 100°C durante 30 minutos o mediante ebullición por 10 minutos. No autoclavar.
6. Una vez enfriado, inocule la muestra siguiendo protocolos reconocidos (ISO, FDA, etc.).
7. Incube a 37°C por 18-24 horas.
8. Realice el subcultivo en agar VRBG u otro medio diferencial para identificación y cuantificación.

Ventajas de utilizar EE Broth acc. to Mossel

• Alta selectividad y sensibilidad para Enterobacteriaceae, incluso células estresadas o dañadas.
• Cumplimiento validado por FDA y organismos reguladores internacionales.
• Recuperación efectiva de microorganismos tras tratamientos térmicos o de conservación.
• Formulación optimizada que reduce interferencias y falsos positivos en análisis microbiológicos.

Preguntas frecuentes

¿Qué volumen de medio se prepara con un frasco estándar?

Un frasco de 500 g permite preparar aproximadamente 11 litros de medio, utilizando 45 g/L como dosis recomendada.

¿Por qué no debe autoclavarse a 121°C?

La autoclavación a 121°C puede degradar componentes selectivos como el verde brillante y las sales biliares, disminuyendo la eficacia del medio.

¿Se puede utilizar EE Broth para el recuento directo de colonias?

No, este medio está diseñado únicamente para enriquecimiento selectivo previo a subcultivo en medios sólidos diferenciales.

¿Qué tipo de muestras pueden analizarse?

Está indicado para alimentos (lácteos, cárnicos, etc.), aguas, superficies ambientales y otras matrices relevantes en seguridad alimentaria.

¿Es compatible con normativas internacionales?

Sí, su uso está validado y es compatible con protocolos ISO, FDA y otras normativas internacionales para el análisis de Enterobacteriaceae.

¿Cuál es el medio más recomendado para el subcultivo?

Se recomienda el uso de agar VRBG (Violet Red Bile Glucose Agar) para la confirmación y recuento diferencial de Enterobacteriaceae.