Biokar Diagnostics ha desarrollado un nuevo método validado por AFNOR para la determinación de Salmonella spp en alimentación humana y animal y en muestras ambientales.
IRIS Salmonella® es el nuevo método alternativo para la detección de Salmonella en productos de alimentación humana y animal y en muestras ambientales (excluyendo las de la producción primaria).
Los resultados negativos se pueden obtener en 37 horas, después de los pasos de
enriquecimiento (IRIS Salmonella® Enrichment) y diferenciación (IRIS Salmonella® Agar).
El método permite la detección de las Salmonella tanto móviles como inmóviles.
La confirmación de los presuntos positivos se realiza mediante aglutinación en látex o con los métodos clásicos descritos en los protocolos estandarizados.
Los estudios llevados a cabo con IRIS Salmonella® Agar han demostrado la alta especificidad de este medio para la detección de Salmonella, incluyendo las cepas atípicas y los serotipos que pueden causar confusiones en otros medios.
Con el método IRIS es posible la detección de Salmonella Typhi y Paratyphi, Salmonellalactosapositivas (Salmonella Senftenberg, y también las sub-especies S. arizonae y S. diarizonae), y las cepas sacarosa- positivas.
Este medio también permite la detección de los serotipos inmóviles (S. Pullorum y S. Gallinarium) o cepas monofásicas que han perdido movilidad.
IRIS Salmonella® Agar permite la detección de cepas con una débil capacidad esterasa, o incluso cepas que dan resultados negativos en otros medios que basan la detección en la actividad esterasa (Salmonella Bongori, Salmonella Dublin y Atento, así como varias cepas de las subespecies S.houtenae y S. diarizonae).
Una estudiada mezcla de agentes selectivos asegura una correcta inhibición de bacterias Gram positivas y algunas Gram negativas.
IRIS Salmonella® Agar también puede usarse como segundo medio selectivo en los métodos estandarizados para la detección de Salmonella.
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