A la hora de garantizar la inocuidad de los alimentos es imprescindible realizar controles microbiológicos, tanto de microorganismos patógenos como de indicadores. Y para ello es necesario disponer de sistemas fiables y rápidos que garanticen resultados de calidad, y permitan tomar decisiones con la mayor rapidez posible.
Desde Bioser podemos acompañarte durante todas las etapas del proceso, desde la preparación de la muestra hasta el análisis y la interpretación de los resultados.
La primera etapa en cualquier análisis es la preparación de la muestra. Es importante disponer de una muestra representativa y homogénea del alimento que se quiere analizar. Tomaremos la muestra, la mezclaremos con el diluyente adecuado, la homogenizaremos y prepararemos las diluciones para su posterior análisis.1
En este proceso pueden ser de gran ayuda el Dilushaker y las Dilucup, una solución que te facilita estandarizar y automatizar las diluciones seriadas. Esta tecnología es fácil de usar, permite ajustar el tiempo y la velocidad de agitación y supone un ahorro de tiempo.
A continuación, se deberá inocular o sembrar la muestra en una placa Petrifilm™.(1) Las placas Petrifilm™ son placas preparadas con medio liofilizado que están listas para usar.
Además, existe la opción de utilizar las placas rápidas, que además de contar con todos los beneficios ya mencionados, permiten ahorrar tiempo gracias a una reducción del tiempo de incubación.
Una vez inoculadas e incubadas las placas, se deberá proceder a la lectura de los resultados.(1) Desde Bioser, te ofrecemos la opción de automatizar este proceso con el nuevo Lector de placasPetrifilm™. Este dispositivo utiliza la inteligencia artificial para interpretar los resultados obtenidos con las placas Petrifilm™, permitiendo incrementar la productividad, mejorar la precisión y ahorrar una gran cantidad de tiempo.
https://www.bioser.com/productos/lector-de-placas-petrifilm-3mtm-advanced-4873p/
Con el nuevo lector de placas Petrifilm™ de Neogen olvídate de invertir horas contando manualmente las colonias y emplea este tiempo en aumentar la calidad y eficiencia de otros procesos.
En Bioser te ofrecemos la solución completa para el control de indicadores y te acompañamos durante todo el proceso: desde la preparación de la muestra hasta el análisis y la interpretación de los resultados.
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REFERENCIAS
1. PetrifilmTM. Guía de Interpretación. Fecha de acceso: marzo 2021. Disponible en: https://jornades.uab.cat/workshopmrama/sites/jornades.uab.cat.workshopmrama/files/Petrifilm_guias.pdf.
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