El pasado 11 de Marzo, la FDA suspendió el registro de Roos Foods, como consecuencia de un brote de listeriosis vinculado a la muerte de una persona.
Roos Food es una compañía de Delaware (EEUU) dedicada a la producción de una gran variedad de productos lácteos de origen latino.
La FDA ordenó la suspensión después de una investigación llevada a cabo por el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) en conjunto con autoridades estatales y locales que denunciaron un brote multiestatal de listeriosis debido a quesos contaminados con Listeria monocytogenes y fabricados por esta empresa.
La infección afectó ocho personas, siete de las cuales fueron hospitalizadas.
Durante la inspección, los investigadores encontraron condiciones insalubres:
La FDA, también recolectó muestras ambientales de varias zonas, incluyendo la sala de elaboración de queso y piezas de los equipos. Doce de los hisopos resultaron positivos por Listeria monocytogenes y el análisis por electroforesis mostró que once de estos hisopos tenían el mismo DNA que la cepa del brote.
La orden de suspensión se levantará cuando la FDA determine que el alimento fabricado, procesado o envasado ya no tiene ninguna probabilidad de causar peligro para la salud.
Fuente: www.fda.gov, www.clubdarwin.net.
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