¿Cómo nos comunicamos el riesgo en la cadena alimentaria?

ESFA (European Food Safety Authority) ha colgado un vídeo donde se explica cómo se comunica un foco de riesgo a través de la cadena alimentaria.

La comunicación de riesgos asociados con la cadena alimentaria es un elemento clave para EFSA para contribuir a la mejora de la seguridad alimentaria en Europa y para aumentar la confianza de la población con los métodos de evaluación del riesgo. Los comunicados de EFSA sobre alimentos y seguridad alimentaria llegan a socios, clientes y público en general de una forma clara y útil para ayudar a cerrar la brecha entre la ciencia y el consumidor. 

http://www.efsa.europa.eu/en/news/videos.htm?videoId=6xpY8OBC-7E&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_content=feature&utm_campaign=20130828