Beef Heart Infusion

Aplicaciones principales

• Cultivo de microorganismos fastidiosos (exigentes)
• Componente esencial en medios como Brain Heart Infusion (BHI) y Heart Infusion Broth
• Fermentación industrial y bioprocesos
• Producción de vacunas y desarrollo de diagnósticos microbiológicos
• Soporte para el cultivo de bacterias y hongos de difícil desarrollo

Especificaciones técnicas del producto

• Origen: Corazones de res de origen brasileño
• Proceso de obtención: Hidrólisis enzimática (enzimas no derivadas de rumiantes)
• Certificación: Certificate of Suitability EDQM R1-CEP 2000-252-Rev 01 (riesgo EEB/BSE, Brasil Categoría A OIE)
• Aspecto: Polvo beige, olor característico
• Solubilidad: Total en agua
• Estabilidad: Solución estable al 2%
• Análisis químico:
  • Nitrógeno total: 13.5%
  • Cenizas sulfúricas: 12.0%
  • pH (solución al 2%): 7.0
  • Pérdida por secado: ≤ 5.0%
  • Nitritos/Indol: Ausencia (USP)
• Controles microbiológicos:
  • Flora mesófila aerobia total: ≤ 10,000 ufc/g
  • Bacterias, levaduras, mohos y enterobacterias: Verificados
• Distribución de peso molecular:
  • <300 Daltons: 49.81%
  • 300–510 Daltons: 23.05%
• Aminoácidos libres (mg/100g):
  • Ácido aspártico: 1631.8
  • Treonina: 1596.4
  • Serina: 1398.4
  • Ácido glutámico: 3528.1
  • Alanina: 2357.4
  • Lisina: 2010.2
  • Arginina: 1874.3
• Potencial de crecimiento:
  • Saccharomyces cerevisiae, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Lactobacillus acidophilus, E. coli

Instrucciones de preparación y uso

1. Pesar la cantidad requerida de Beef Heart Infusion según la receta del medio de cultivo.
2. Suspender en agua purificada o destilada.
3. Calentar suavemente hasta disolver por completo.
4. Esterilizar la solución por autoclave a 121°C durante 15 minutos.
5. Enfriar y completar el medio según las necesidades del cultivo.

Nota: No existe un protocolo único universal; la dosificación dependerá de la formulación específica del medio de cultivo y los requerimientos del microorganismo objetivo.

Beneficios de elegir Beef Heart Infusion de Solabia

• Máxima seguridad y trazabilidad: Certificación EDQM y origen controlado de la materia prima.
• Excelente aporte nutricional para microorganismos fastidiosos y exigentes.
• Alta solubilidad y estabilidad, facilitando la preparación de medios complejos.
• Cumplimiento con normativas internacionales y ausencia de riesgos EEB/BSE.
• Soporte técnico y experiencia de Solabia, líder en ingredientes biotecnológicos desde 1972.

Preguntas frecuentes

¿El Beef Heart Infusion es un medio de cultivo completo?

No, es un componente nutritivo esencial que debe combinarse con otros ingredientes para formar medios completos como BHI.

¿Se puede utilizar para cualquier tipo de microorganismo?

Está especialmente formulado para microorganismos fastidiosos, pero también es útil para bacterias y hongos menos exigentes.

¿Cuál es la dosis recomendada?

No existe una dosis universal; debe ajustarse según la receta específica del medio y los requerimientos del microorganismo.

¿El producto es seguro respecto a EEB/BSE?

Sí, cuenta con certificación EDQM y la materia prima proviene de Brasil, país Categoría A OIE (riesgo insignificante).

¿Qué ventajas ofrece frente a otras peptonas?

Ofrece mayor pureza, mejor perfil de aminoácidos libres y excelente solubilidad, optimizando el crecimiento microbiano.

¿Es necesario ajustar el pH tras la preparación?

El pH de la solución al 2% es 7.0, generalmente adecuado, pero puede ser ajustado según necesidades específicas del cultivo.