Alert para Histamina

Aplicaciones principales

• Control de calidad en la industria pesquera para verificar materias primas y productos procesados, como atún fresco o enlatado.
• Monitoreo por agencias reguladoras y de salud pública en puertos, mercados y puntos de venta, asegurando el cumplimiento normativo.
• Evaluación y validación de procesos de almacenamiento y refrigeración, identificando puntos críticos para formación de histamina.

Especificaciones técnicas

• Tipo de ensayo: ELISA competitivo directo, cualitativo
• Formato: 20 pruebas por kit (tiras multipocillo)
• Límite de detección: 15 ppm
• Umbral de detección: 50 ppm (presencia/ausencia)
• Tiempo total del ensayo: 20 minutos
• Volumen de muestra por pocillo: 100 µL de extracto
• Preparación de muestra: 10 g de tejido en 190 mL de agua destilada
• Especificidad: Alta, sin reactividad cruzada significativa con otras aminas biogénicas
• Almacenamiento: 2-8°C, no congelar
• Componentes incluidos: tiras reactivas, copas, diluyente, conjugado, sustrato, solución de parada
• Equipo requerido (no incluido): homogeneizador, material volumétrico, pipetas, filtros
• Kit complementario: Alert® for Histamine Extraction Kit (código 9520)

Instrucciones de uso del kit

1. Homogeneizar 10 g de tejido de pescado en 190 mL de agua destilada.
2. Filtrar la mezcla usando papel filtro o jeringas de filtración.
3. Añadir 100 µL del extracto filtrado a cada pocillo de la tira reactiva.
4. Incubar durante 10 minutos según el protocolo.
5. Lavar los pocillos para eliminar componentes no unidos.
6. Agregar el sustrato cromogénico y esperar el desarrollo de color.
7. Detener la reacción con la solución de parada.
8. Realizar la lectura visual comparando con el estándar o referencia incluida.

Beneficios de elegir este ensayo

• Permite tomar decisiones rápidas en puntos críticos de control.
• Minimiza riesgos de intoxicación alimentaria por histamina.
• No requiere instrumentación compleja, solo equipo básico de laboratorio.
• Soporte técnico y documentación amplia proporcionados por Neogen.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de muestras se pueden analizar con este kit?

Está diseñado para muestras de pescado, tanto frescas como procesadas (atún, bonito, mahi-mahi, entre otros).

¿Cuál es el límite de detección del test?

El kit detecta niveles de histamina a partir de 15 ppm, con umbral cualitativo de 50 ppm.

¿El kit requiere equipo especial no incluido?

Sí, se requiere homogeneizador/blender, material volumétrico, filtros y pipetas, pero no instrumentación sofisticada.

¿Cuánto tiempo dura el procedimiento completo?

El ensayo completo toma aproximadamente 20 minutos desde la preparación de la muestra hasta la lectura.

¿Este kit puede detectar otras aminas biogénicas?

No, es altamente específico para histamina y no presenta reactividad cruzada significativa.

¿Puede utilizarse en laboratorios con poco personal?

Sí, es sencillo de operar y adecuado para laboratorios con recursos limitados.