Petrifilm™ Bacillus Cereus

Aplicaciones principales

• Enumeración de Bacillus cereus en productos lácteos, cárnicos, cereales y alimentos procesados.
• Monitoreo y control de calidad microbiológica para asegurar la seguridad alimentaria.
• Verificación de higiene y validación de procedimientos de limpieza en plantas procesadoras.
• Reducción del riesgo de contaminación por Bacillus cereus en la producción.
• Método alternativo validado frente a métodos tradicionales de agar.

Especificaciones técnicas

• Analito objetivo: Bacillus cereus (grupo sensu lato, incluyendo B. cytotoxicus)
• Plataforma: Microbiología rápida
• Presentación: 50 placas liofilizadas por paquete
• Temperatura de incubación: 30°C±1°C o 35°C±1°C
• Rango de conteo: Hasta 100 colonias óptimas por placa
• Aprobaciones: AOAC OMA 2025.01, AOAC PTM #042502, MicroVal #2024LR132, ISO 16140-2:2016, Certificaciones NF Validation
• Almacenamiento:
  • Paquetes cerrados: -20 a 8°C hasta la fecha de caducidad
  • Paquetes abiertos: 20-25°C y <60% HR máximo 4 semanas, o congelador -15°C máximo 4 semanas
• Tiempos de resultado:
  • Tiempo para resultados: 20-24 horas

Cómo utilizar las placas Petrifilm Bacillus cereus

1. Recomendaciones previas: Ajustar el pH de las muestras ácidas (pH<5) a >5 usando NaOH 1N.
2. Preparación de la muestra: Realizar diluciones utilizando solo diluyentes permitidos (ej. solución de fosfato de Butterfield, agua peptonada al 0.1%, solución salina, etc.). Evitar diluyentes con citrato, bisulfito o tiosulfato.
3. Siembra: Depositar 1 mL de la suspensión diluida en el centro de la placa.
4. Distribución: Utilizar el aplicador plano Neogen® (código 6425), presionando suavemente sin deslizar.
5. Incubación: Incubar horizontalmente durante 20-24 horas a 30°C±1°C o 35°C±1°C. No apilar más de 10 placas.
6. Interpretación: Contar colonias rojo-violeta con precipitado crema/blanco. No considerar las que se ubiquen en la barrera de espuma. Si hay más de 100 colonias (TNTC), repetir con mayor dilución.
7. Almacenamiento temporal de placas utilizadas: Pueden conservarse hasta 1 semana a -15°C para conteo posterior.

Por qué elegir las placas Petrifilm Bacillus cereus

• Reducción significativa del tiempo y del trabajo manual respecto a métodos de agar tradicionales.
• Resultados confiables y reproducibles validados internacionalmente.
• Simplificación del flujo de trabajo: no requiere preparación de medios ni suplementos.
• Optimización del espacio y gestión de residuos en laboratorio.
• Soporte técnico y respaldo de Bioser, empresa líder en seguridad alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia a Petrifilm Bacillus cereus de los métodos tradicionales de agar?

Elimina la necesidad de preparar medios, añadir suplementos antibióticos o realizar pasos de secado, permitiendo un flujo de trabajo más eficiente y resultados en tan solo 20-24 horas.

¿Qué tipo de muestras pueden analizarse con estas placas?

Son ideales para productos lácteos, cárnicos, cereales, alimentos procesados y superficies ambientales en la industria alimentaria y de bebidas.

¿Se requiere confirmación adicional de las colonias contadas?

No, el método ha sido validado para enumerar Bacillus cereus sensu lato sin confirmación adicional.

¿Qué diluyentes están prohibidos?

No deben emplearse diluyentes que contengan citrato, bisulfito o tiosulfato, ya que pueden interferir con los resultados.

¿Cómo se almacenan correctamente las placas?

Los paquetes cerrados deben conservarse entre -20 y 8°C hasta la caducidad. Una vez abiertos, pueden mantenerse hasta 4 semanas a 20-25°C (<60% HR) o en congelador a -15°C.

¿Las placas Petrifilm Bacillus cereus cuentan con aprobaciones internacionales?

Sí, están validadas por entidades como AOAC, MicroVal e ISO 16140-2:2016, lo que garantiza la confiabilidad de los resultados.