RapidChek® E. coli O157 Media

Aplicaciones principales

• Análisis microbiológico en carne picada y recortes de carne cruda para la industria cárnica.
• Control de seguridad en productos lácteos como quesos y leches.
• Evaluación de la inocuidad en frutas, verduras y productos vegetales.
• Monitoreo ambiental de instalaciones y superficies de producción alimentaria.
• Control de calidad rutinario y liberación rápida de lotes.
• Investigación rápida en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.

Especificaciones técnicas

• Referencia de proveedor: 10001359
• Proveedor: Romer Labs
• Formato: Polvo deshidratado en botella de 500 gramos
• Tecnología: Medio de enriquecimiento para inmunoensayo de flujo lateral (LFD)
• Tipo de resultado: Presencia/ausencia cualitativa de STEC (incluyendo E. coli O157:H7)
• Validaciones: Método aprobado por AOAC para carne picada y recortes
• Temperatura de almacenamiento: 15°C – 25°C
• Temperatura de incubación: 42°C
• Tiempos de enriquecimiento:
• 25 g de muestra: 8 horas
• 375 g de recortes de carne: 10 horas
• 375 g de carne picada: 12 horas
• Protocolo alternativo: 15 horas en TSB modificado con novobiocina
• Composición: Propietaria (no divulgada)
• Vida útil: Larga (medio deshidratado)

Instrucciones de preparación y uso

1. Preparación del medio:
2. Sin autoclave: Disolver el medio en agua esterilizada. Puede conservarse 24 h a 2-8°C, o 3 h a temperatura ambiente.
3. Con autoclave: Disolver en agua desionizada y autoclavar a 121°C. El medio preparado es estable 4 semanas a 2-8°C o temperatura ambiente.
4. Enriquecimiento de la muestra:
5. 25 g de muestra: Inocular en 225 mL de medio y incubar a 42°C durante 8 h.
6. 375 g recortes: Usar 1,5 L de medio e incubar a 42°C durante 10 h.
7. 375 g carne picada: Usar 3,375 L de medio e incubar a 42°C durante 12 h.
8. Ensayo inmunocromatográfico (LFD):
9. Transferir 1 mL de muestra enriquecida a un tubo de ensayo.
10. Introducir la tira RapidChek® con las flechas hacia abajo.
11. Lectura de resultados:
12. Tiempo de desarrollo: 10 minutos (máximo 20 minutos).
13. Resultado negativo: Una línea visible.
14. Resultado positivo: Dos líneas visibles.
15. Línea de control integrada para validez del ensayo.
16. Confirmación:
17. Las muestras presuntamente positivas requieren confirmación con métodos culturales de referencia (ej. USDA MLG).

Beneficios de elegir este medio

• Enriquecimiento rápido y eficiente para E. coli O157:H7 y STEC.
• Compatible con protocolos validados y métodos rápidos de inmunoensayo.
• Inhibición efectiva de flora competitiva, reduciendo falsos negativos.
• Formato deshidratado de larga vida útil y fácil preparación.
• Soporte de un proveedor líder global en diagnóstico de seguridad alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la principal ventaja de este medio frente a otros medios de enriquecimiento?

El medio maximiza la recuperación de E. coli O157:H7 y otras STEC, a la vez que inhibe microorganismos competidores, permitiendo detecciones más rápidas y fiables.

¿Se requiere autoclave para preparar el medio?

Puede prepararse tanto sin autoclave (agua esterilizada) como con autoclave (agua desionizada). El uso de autoclave prolonga la vida útil del medio preparado.

¿Para qué matrices alimentarias está validado?

Está validado por AOAC para carne picada cruda y recortes de carne deshuesada, pero es aplicable a lácteos, vegetales y superficies ambientales.

¿Cuánto tiempo debo incubar según el tipo de muestra?

El tiempo varía: 8 horas para 25 g de muestra, 10 horas para 375 g de recortes y 12 horas para 375 g de carne picada.

¿Es necesario confirmar los resultados positivos?

Sí, cualquier resultado presuntamente positivo debe confirmarse mediante método cultural de referencia antes de su reporte definitivo.

¿Quién respalda la calidad y validez del producto?

Romer Labs, líder global con laboratorios acreditados ISO 17025 y certificaciones internacionales, garantiza innovación y máxima calidad en diagnóstico alimentario.