Kit de ensayo D-Fructosa/D-Glucosa

Aplicaciones principales

• Control de azúcares residuales en vinos y cervezas para garantizar calidad y conformidad normativa.
• Determinación y autenticación de azúcares en jugos, bebidas refrescantes, miel y edulcorantes.
• Análisis de composición de azúcares en productos lácteos, panadería y confitería.
• Investigación científica sobre metabolismo de carbohidratos y desarrollo de formulaciones alimentarias o farmacéuticas.

Especificaciones técnicas del kit

• Metodología: Ensayo enzimático UV
• Longitud de onda: 340 nm
• Rendimiento del kit: 110 ensayos manuales; hasta 1100 ensayos en microplaca/autoanalizador
• Límite de detección: 0.66 mg/L
• Rango de linealidad: 4 a 80 μg (estándar); 2.5 a 150 μg (KFGLQR)
• Tiempo de reacción: ~13 minutos
• Estabilidad de reactivos: >1 año en solución a 4°C; >2 años en reactivos secos
• Plataformas compatibles: espectrofotómetros, sistemas de microplacas y autoanalizadores
• Estándares incluidos: D-fructosa/D-glucosa
• Normativas: AOAC 985.09, EN, NEN, NF, DIN, GOST, OIV, IFU, AIJN, MEBAK, IOCCC
• Software de soporte: Mega-Calc™

Instrucciones de preparación y uso

1. Preparar los reactivos según el protocolo oficial (consultar databook y video).
2. Añadir las muestras o estándares al sistema de medición (tubo, microplaca o autoanalizador).
3. Realizar la medición secuencial de D-glucosa seguida de D-fructosa, siguiendo la adición de las enzimas correspondientes.
4. Leer la absorbancia a 340 nm tras la reacción.
5. Calcular los resultados utilizando el software Mega-Calc™ o las hojas de cálculo recomendadas.
6. Para detalles específicos en plataformas automatizadas, consultar la documentación técnica en support.megazyme.com.

Beneficios de elegir el kit D-Fructosa/D-Glucosa

• Precisión y fiabilidad validadas internacionalmente para matrices complejas.
• Cumplimiento de normativas reconocidas en industrias alimentaria y de bebidas.
• Adaptabilidad a diferentes plataformas (manual, microplaca, autoanalizador).
• Incluye estándares y software para análisis completo y trazable.

Preguntas frecuentes

¿Qué ventajas tiene este kit respecto a métodos químicos tradicionales?

El método enzimático es más específico, rápido y menos susceptible a interferencias de colorantes o compuestos oxidantes que los métodos químicos convencionales.

¿Puedo analizar muestras con contenido elevado de polifenoles?

Sí, el kit incluye PVP que secuestra polifenoles y previene la inhibición enzimática, asegurando lecturas fiables.

¿Es compatible con equipos automatizados de laboratorio?

Sí, el kit es apto para espectrofotómetros manuales, microplacas y autoanalizadores automatizados.

¿Se incluyen estándares de calibración?

Sí, el kit contiene estándar de D-fructosa/D-glucosa y se recomienda la solución estándar AS-DFRUC para mayor exactitud.

¿Dónde puedo encontrar soporte técnico y recursos adicionales?

Puede acceder a documentación, videos y soporte en https://support.megazyme.com/support.