AgraQuant Caseína

Aplicaciones principales

• Análisis de materias primas e ingredientes para verificar la ausencia de leche.
• Control de productos procesados para cuantificar residuos de caseína.
• Monitoreo de superficies y aguas de enjuague en líneas de producción alimentaria.
• Validación de procesos de limpieza y saneamiento en la industria alimentaria.
• Investigación y desarrollo sobre el comportamiento de caseína en diferentes matrices.
• Protección de consumidores alérgicos a la leche de vaca.

Especificaciones técnicas del producto

• Referencia de proveedor: 10002037
• Tipo de ensayo: ELISA sándwich cuantitativo de fase sólida
• Alérgeno detectado: Caseína (proteína de leche de vaca)
• Formato: 96 pocillos (12 tiras de 8)
• Rango de cuantificación: 0.2 – 6 ppm (mg/kg)
• Límite de detección (LOD): 0.04 ppm (mg/kg)
• Límite de cuantificación (LOQ): 0.2 ppm (mg/kg)
• Tiempo total de incubación: 60 minutos (3 x 20 minutos)
• Tiempo de preparación de muestra: 25-30 minutos
• Vida útil: 12 meses desde fabricación
• Temperatura de almacenamiento: 2°C – 8°C (no congelar)
• Longitud de onda de lectura: 450 nm (filtro diferencial a 630 nm)
• Reactividad cruzada: Caseína de oveja (1.2%), Leche de cabra (1.1%), Aislado de proteína de soja (0.00004%)
• Componentes incluidos: microplaca, estándares, solución enzima-conjugado, sustrato, solución de parada, tampón de extracción, tampón de lavado

Instrucciones de preparación y uso

Para muestras sólidas: 1. Homogeneizar al menos 5 g de muestra. 2. Pesar 0.5 g en un tubo de 50 mL y añadir 10 mL de tampón 1X. 3. Incubar 15 minutos a 60°C, agitando cada 2 minutos. 4. Centrifugar 10 minutos a 2000 g. Para muestras líquidas: 1. Tomar 0.5 mL de muestra en un tubo de 50 mL. 2. Añadir 9.5 mL de tampón 1X y vortexar. Preparación de estándares: – Diluir estándares 100X en proporción 1:100 con tampón (ejemplo: 20 µL de estándar + 1980 µL de tampón). Almacenamiento de extractos: – Conservar entre 2-8°C máximo 24 horas o a -20°C máximo 2 semanas. – Equilibrar a temperatura ambiente antes de usar. Consideraciones críticas: – Los taninos y polifenoles pueden interferir en la reacción; se recomienda añadir gelatina de pescado al 10% si es necesario. – Procesos extremos pueden alterar la extractibilidad de la caseína. – Validar la matriz específica para evitar falsos positivos o negativos. – Seguir estrictamente el protocolo del kit.

Ventajas de elegir este kit ELISA

• Detección altamente sensible y específica de caseína.
• Protocolo optimizado para resultados rápidos (menos de 2 horas totales).
• Apto para múltiples matrices y para validaciones de limpieza.
• Soporte técnico respaldado por Romer Labs, líder en diagnósticos alimentarios certificados.
• Cumple con normativas internacionales y estándares de calidad (ISO 9001, ISO 17025).

Preguntas frecuentes

¿En qué tipo de muestras puede utilizarse el kit?

El kit es apto para matrices sólidas, líquidas, superficies, y aguas de enjuague en la industria alimentaria y ambiental.

¿Cuál es el límite mínimo de detección del método?

El límite de detección es de 0.04 ppm (mg/kg) de caseína.

¿Cómo se almacenan los extractos de muestra?

Pueden conservarse a 2-8°C hasta 24 horas o a -20°C hasta 2 semanas; equilibrar a temperatura ambiente antes de analizar.

¿Qué factores pueden interferir en la detección de caseína?

Algunos compuestos como taninos y polifenoles pueden interferir. Se recomienda la adición de gelatina de pescado al 10% para minimizar este efecto.

¿El kit detecta caseína de otras especies animales?

Sí, presenta reactividad cruzada con caseína de oveja (1.2%) y de cabra (1.1%), siendo muy específico para leche bovina.

¿Está certificado para uso en laboratorios acreditados?

Los sistemas de calidad de Romer Labs cumplen con ISO 9001 e ISO 17025, adecuados para laboratorios reconocidos internacionalmente.