Buffer alimentario 3-D Gluten

Aplicaciones principales

• Preparación de muestras de cereales, productos de panadería, salsas, productos cárnicos y alimentos infantiles para análisis de gluten.
• Verificación de productos etiquetados como “sin gluten” en cumplimiento normativo y control de calidad.
• Monitoreo de contaminación cruzada mediante análisis de hisopos de superficie y enjuagues de limpieza en líneas de producción.
• Validación de nuevas formulaciones sin gluten y estudios de distribución del gluten en desarrollo e investigación alimentaria.

Especificaciones técnicas

• Código Neogen: 8503
• Código alternativo: 700002589
• Línea de producto: Reveal® 3-D
• Tipo: Reactivo de extracción para plataforma de flujo lateral
• Analito detectado: Gluten/Gliadina
• Formato: Líquido
• Apariencia: Incoloro e inodoro
• Volumen: 250 mL por botella
• pH: Típicamente neutro a ligeramente ácido/básico
• Densidad: Aproximadamente 1 g/cm³
• Solubilidad: Completa en agua
• Almacenamiento: Refrigerado (2-8°C), evitar congelación
• Validación AOAC: Componente del sistema Reveal® 3-D for Gluten (8505) con AOAC PTM #122201
• EPP recomendado: Guantes y protección ocular
• Perfil de riesgo: Bajo

Cómo utilizarlo correctamente

1. Homogeneice la muestra de alimento o ingrediente a analizar.
2. Añada el volumen recomendado de Reveal® 3-D for Gluten Food Buffer según el protocolo del sistema Reveal® 3-D.
3. Mezcle vigorosamente para asegurar la completa extracción de las proteínas de gluten.
4. Filtre o centrifugue la muestra, según se indique en el manual del kit Reveal® 3-D para Gluten.
5. Utilice el extracto obtenido para el análisis en la plataforma de flujo lateral correspondiente.

Por qué elegir Reveal® 3-D for Gluten food buffer

• Optimiza la extracción de proteínas de gluten para resultados precisos y reproducibles.
• Compatible con una amplia variedad de matrices alimentarias, incluidos productos procesados y crudos.
• Permite cumplir con normativas internacionales para productos “sin gluten”.
• Fácil manejo y almacenamiento seguro, con bajo perfil de riesgo.
• Soporte técnico y documentación completa proporcionada por Neogen y su red de distribuidores.

Preguntas frecuentes

¿Es compatible con todos los alimentos?

Está diseñado para una amplia gama de matrices alimentarias, incluidas harinas, productos de panadería, cárnicos, salsas y alimentos infantiles. Consulte el manual para matrices muy grasas o complejas.

¿Se puede utilizar solo, sin el kit Reveal® 3-D para Gluten?

No. Este buffer es un componente especializado y debe emplearse como parte del sistema Reveal® 3-D para Gluten (código 8505) para resultados validados y fiables.

¿El buffer requiere condiciones especiales de almacenamiento?

Sí. Debe mantenerse refrigerado entre 2 y 8°C y evitarse la congelación para preservar sus propiedades.

¿Qué equipo de protección personal se recomienda?

Se aconseja el uso de guantes y protección ocular durante la manipulación, aunque el producto presenta un perfil de riesgo bajo.

¿El buffer está validado por AOAC?

El buffer por sí mismo no posee validación AOAC individual, pero es parte integral del sistema Reveal® 3-D for Gluten, el cual cuenta con la certificación AOAC PTM #122201.

¿Dónde puedo obtener soporte técnico y documentos de seguridad?

Neogen y su red de distribuidores ofrecen soporte técnico, hojas de datos de seguridad y documentación técnica actualizada.