Acido tartárico-L(+) a.r. 1 kg

Aplicaciones principales

• Industria alimentaria: acidulante (E334), regulador de acidez, antioxidante, secuestrante y potenciador de sabor en bebidas, panadería, confitería, mermeladas y conservas. Estabiliza el color de productos frutícolas.
• Enología: ajuste y reducción precisa de pH en mostos y vinos, estabilización tartárica y prevención de precipitaciones. Conservante natural.
• Farmacéutica: formulaciones efervescentes, expectorantes y jarabes. Combinado con ácido cítrico en preparados farmacéuticos.
• Cosmética: alfa hidroxiácido (AHA) exfoliante, antioxidante, corrector de pH y agente despigmentante.
• Agricultura y metalurgia: agente quelante en fertilizantes e inhibidor de germinación. Limpieza y tratamiento de superficies metálicas.
• Laboratorio: titulaciones ácido-base, preparación de soluciones estándar, análisis de metales y control de pH.

Especificaciones técnicas

• Nombre químico: Ácido L(+)-Tartárico (Ácido 2,3-Dihidroxibutanodioico)
• Referencia de proveedor: CL00.2304.1000
• Grado: A.R. (Analytical Reagent)
• Fórmula molecular: C4H6O6
• Masa molar: 150.087 g/mol
• Número CAS: 87-69-4
• Apariencia: Polvo cristalino blanco, inodoro
• Densidad: 1.737 g/cm³
• Solubilidad: 133 g/100 mL en agua (20°C), soluble en éter y etanol
• Pureza: 99.8–100.5%
• Presentación: 1 kg en envase de polietileno (PE)
• Estándares: ACS, ISO, Ph. Eur., USP
• Isomería: L(+)-tartárico (dextrorrotatorio)
• Certificaciones: Origen agrícola certificado (ej. SGS IT24/00001380)

Cómo utilizar el ácido L(+)-tartárico A.R.

1. Utilice guantes y gafas de protección para manipular el producto.
2. Pese la cantidad necesaria según el uso previsto (ej. ajuste de pH, preparación de soluciones estándar o como agente acidulante).
3. Disuelva el polvo en el solvente adecuado (agua, etanol o éter), asegurando su completa disolución.
4. Para aplicaciones en laboratorio, ajuste el pH según los requisitos del ensayo o medio de cultivo.
5. En agricultura o industria alimentaria, respete las dosificaciones recomendadas (ej. 0.1-0.3 g/L como inhibidor de germinación en patatas).
6. Almacene el producto en un lugar seco, cerrado y a temperatura ambiente estable para evitar absorción de humedad.

Por qué elegir ácido L(+)-tartárico de Calibre

• Pureza certificada superior al 99.8%, garantizando resultados reproducibles en aplicaciones críticas.
• Cumple con los principales estándares internacionales (ACS, ISO, Ph. Eur., USP), adecuado para laboratorios regulados y aplicaciones industriales exigentes.
• Versatilidad de uso: desde laboratorios de análisis hasta procesos industriales y formulaciones cosméticas.
• Presentación segura y práctica en envase de polietileno que preserva la calidad del producto.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre el ácido L(+)-tartárico y otros isómeros?

El ácido L(+)-tartárico es la forma dextrorrotatoria de este compuesto y es el isómero natural más utilizado por su eficacia en aplicaciones industriales y de laboratorio. Existen también los isómeros D(-) y meso-tartárico, con propiedades químicas y aplicaciones distintas.

¿El producto es apto para uso alimentario?

Sí. Cumple con los estándares internacionales y puede emplearse como aditivo alimentario (E334), regulador de acidez y antioxidante en la industria alimentaria.

¿Cómo debe almacenarse el ácido tartárico?

Debe conservarse en su envase original, bien cerrado y en un lugar seco y fresco, ya que es higroscópico y absorbe fácilmente la humedad del ambiente.

¿Puede utilizarse para la preparación de soluciones estándar en laboratorio?

Sí. Debido a su alta pureza y estabilidad, es ideal para preparar soluciones estándar y calibrar equipos analíticos.

¿Qué precauciones de seguridad se deben tener al manipularlo?

Se recomienda el uso de guantes, protección ocular y manipulación en ambientes ventilados. Evitar el contacto directo con la piel y la inhalación del polvo.

¿Es compatible con todos los metales en procesos de limpieza?

Es eficaz como agente quelante y limpiador para metales como aluminio, cobre, hierro y aleaciones, pero conviene realizar pruebas previas en superficies sensibles.