SPS Agar con Parafina

Aplicaciones principales

• Detección y recuento de Clostridium perfringens en alimentos crudos, procesados e ingredientes.
• Control de calidad alimentaria y verificación de requisitos sanitarios.
• Apoyo en investigaciones microbiológicas sobre ecología, patogenicidad y resistencia de C. perfringens.

Especificaciones técnicas del producto

• Referencia de proveedor: 16PB 5261
• Presentación: 1 caja (tubos o viales con parafina)
• Composición típica (g/L):
• Hidrolizado enzimático de caseína: 15.0
• Extracto de levadura: 10.0
• Citrato férrico: 0.5
• Tioglicolato de sodio: 0.1
• Sulfito de sodio: 0.5
• Polisorbato 80: 0.05
• Sulfadiazina: 0.12
• Sulfato de polimixina B: 0.01
• Agar: 15.0
• Concentración de polvo deshidratado: 41.28 g/L
• pH final: 7.0 ± 0.2 (a 25°C)
• Apariencia del polvo: Amarillo pálido a beige o marrón pálido
• Gelificación: Firme, similar a agar al 1.5%
• Color y claridad del medio: Ámbar medio, ligeramente opalescente
• Condiciones de incubación: Anaeróbicas, 35°C, 18-48 horas
• Características culturales:
• C. perfringens ATCC 12924: crecimiento excelente, colonias negras
• C. sporogenes ATCC 19404: crecimiento bueno, colonias negras
• E. coli ATCC 25922: inhibición completa
• S. aureus ATCC 6538: crecimiento parcial, colonias blancas
• Normativas: Métodos Angelotti et al. y Mossel et al.

Instrucciones de preparación y uso

1. Suspender 41.28 g de polvo deshidratado en 1 litro de agua destilada o desionizada.
2. Calentar hasta ebullición con agitación continua hasta disolver completamente.
3. Esterilizar en autoclave a 121°C durante 15 minutos.
4. Dejar enfriar a aproximadamente 50°C.
5. Verter en placas Petri estériles. Opcionalmente, cubrir con una capa de 5 ml de medio estéril para potenciar la anaerobiosis.
6. Inocular las muestras según los procedimientos estándar de análisis de C. perfringens.
7. Incubar en condiciones anaeróbicas a 35°C durante 18-48 horas.
8. Interpretar los resultados: la presencia de colonias negras indica C. perfringens. Realizar pruebas confirmatorias (tinción de Gram, búsqueda de esporas, pruebas bioquímicas) para identificación definitiva.

Razones para elegir este medio de cultivo

• Alta selectividad y especificidad para C. perfringens.
• Permite detección visual directa mediante formación de colonias negras.
• Cumple con métodos y normativas internacionales reconocidas.
• Proveedor con certificaciones ISO y laboratorio de control de calidad acreditado.

Preguntas frecuentes

¿El medio SPS agar sirve para otros clostridios además de C. perfringens?

Puede recuperar otras especies como C. sporogenes, pero la selectividad y la interpretación están optimizadas para C. perfringens. Se recomienda realizar pruebas confirmatorias.

¿La parafina afecta el rendimiento del medio?

La parafina actúa como barrera protectora para prolongar la vida útil y evitar la desecación, sin afectar las propiedades del medio durante su uso.

¿Es necesario usar atmósfera estrictamente anaeróbica?

Sí, la incubación en condiciones anaeróbicas es imprescindible para el crecimiento óptimo y la detección precisa de C. perfringens.

¿Qué controles positivos y negativos se recomiendan?

Se recomienda emplear C. perfringens ATCC 12924 como control positivo y E. coli ATCC 25922 como control negativo para validar la selectividad.

¿El producto cumple con normativas internacionales?

Sí, está alineado con los métodos de Angelotti et al. y Mossel et al., y el proveedor cuenta con certificaciones ISO y GMP.

¿Qué pasos seguir si hay colonias negras pero se sospechan falsos positivos?

Debe realizar pruebas confirmatorias adicionales (tinción de Gram, pruebas bioquímicas, esporulación) para asegurar la correcta identificación.