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Ensayo de aptitud (proficiency testing) para evaluar la determinación de grasa sobre sustancia húmeda, grasa sobre sustancia seca y humedad en aceitunas. Incluye dos muestras naturales de diferentes variedades, permitiendo comparar el desempeño analítico entre laboratorios y reforzar la fiabilidad de los resultados en el sector oleícola.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 09/11/2027
303,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Aceitunas · 500 g | |||
| Grasa sobre sustancia húmeda | 2 – 80 | % | 5% |
| Grasa sobre sustancia seca | 2 – 80 | % | 5% |
| Humedad | 5 – 90 | % | 2,5% |
| M2 · Aceitunas · 500 g | |||
| Grasa sobre sustancia húmeda | 2 – 80 | % | 5% |
| Grasa sobre sustancia seca | 2 – 80 | % | 5% |
| Humedad | 5 – 90 | % | 2,5% |
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El ensayo de aptitud RGA/2027 – Rendimiento graso en aceituna está diseñado para evaluar el desempeño de los laboratorios en la determinación del contenido de grasa y humedad en aceitunas, utilizando muestras naturales representativas de la materia prima empleada en la producción de aceite de oliva.
La determinación del rendimiento graso constituye una actividad fundamental para los laboratorios que trabajan en el sector oleícola, ya que proporciona información relevante para caracterizar la aceituna, controlar la materia prima y apoyar la valoración de su potencial de aprovechamiento industrial.
El programa contempla el análisis de dos muestras naturales correspondientes a dos variedades de aceituna, identificadas como M1 y M2, con una cantidad prevista de 500 g por muestra.
En cada muestra se evaluarán tres parámetros:
La determinación de estos parámetros permite conocer diferentes aspectos de la composición de la aceituna y evaluar la coherencia de los resultados obtenidos mediante los procedimientos analíticos habituales del laboratorio.
El ensayo establece un rango orientativo del 2 al 80 % para las determinaciones de grasa sobre sustancia húmeda y grasa sobre sustancia seca, y un rango del 5 al 90 % para la humedad.
La sigma objetivo indicada en el catálogo es del 5 % para las determinaciones de grasa y del 2,5 % para la humedad. El organizador señala que la sigma objetivo puede depender, en determinados casos, del nivel encontrado.
El uso de muestras naturales de dos variedades diferentes permite comprobar el comportamiento de los procedimientos analíticos ante posibles diferencias de composición, contenido graso y humedad entre las muestras.
La participación en RGA/2027 permite comparar los resultados con los de otros laboratorios participantes, detectar posibles desviaciones y reforzar la confianza en las determinaciones realizadas de forma rutinaria.
Este ensayo constituye una herramienta de apoyo para el aseguramiento de la calidad, la verificación de métodos, los procesos de acreditación y la mejora continua de los laboratorios que realizan análisis de aceitunas y materias primas destinadas a la elaboración de aceite de oliva.
La acreditación de la ronda debe interpretarse conforme al alcance de acreditación vigente del organizador. La cobertura concreta de cada determinación debe comprobarse en dicho alcance.
El ensayo RGA/2027 contempla la distribución de dos muestras naturales de aceitunas, correspondientes a dos variedades diferentes e identificadas como M1 y M2.
Este parámetro expresa el contenido de grasa respecto a la masa total de la muestra, incluida su humedad. Resulta útil para caracterizar la aceituna en su estado de recepción.
Este parámetro expresa el contenido graso respecto a la materia seca de la aceituna, permitiendo interpretar los resultados sin la influencia directa de la proporción de agua presente.
La determinación de humedad permite conocer la proporción de agua de la muestra y constituye un dato relevante para interpretar las determinaciones de grasa expresadas sobre distintas bases.
La inclusión de una segunda variedad permite evaluar los procedimientos del laboratorio en una muestra natural diferente y comprobar la consistencia del desempeño analítico ante posibles variaciones de composición.
El organizador indica que se emplearán muestras naturales de dos variedades de aceituna. No se especifican en el catálogo las variedades concretas ni un procedimiento instrumental obligatorio.
La distribución de parámetros y, por tanto, el número o la cantidad de muestra de los envases puede variar ligeramente respecto al diseño original. El organizador señala que se garantizará la cantidad necesaria o equivalente para cada ensayo.
El valor asignado se establecerá preferentemente a partir del valor de consenso de los participantes, siempre que dicho consenso resulte estadísticamente fiable.
Cuando no sea posible establecer un consenso seguro, el organizador informará de la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo.
La sigma objetivo indicada es del 5 % para las determinaciones de grasa y del 2,5 % para la humedad. No obstante, el organizador advierte de que, en algunos casos, la sigma objetivo dependerá del nivel encontrado.
Los resultados se expresarán en porcentaje (%) para las seis determinaciones previstas.
Los participantes deberán seguir las instrucciones específicas del organizador para la preparación de las muestras, la aplicación de sus procedimientos analíticos y la comunicación de resultados.
La fecha límite de inscripción a través de Bioser es el 09/11/2027.
La recepción de las muestras está prevista para el 24/11/2027.
Los resultados deberán entregarse como máximo el 14/12/2027 a través de PTGSC.
La emisión del informe está programada para el 29/12/2027.
Sí. RGA/2027 figura como acreditado en el catálogo de 2027. GSC es proveedor acreditado por ENAC (nº 06/PPI011). La cobertura concreta de cada determinación debe comprobarse en el alcance de acreditación vigente.
Está dirigido a laboratorios que realizan análisis de aceitunas y materias primas oleícolas, especialmente aquellos que determinan contenido graso y humedad.
La matriz prevista es aceitunas naturales.
El diseño contempla dos muestras, identificadas como M1 y M2.
Se indican 500 g para M1 y 500 g para M2, con un total previsto de 1.000 g. El organizador advierte de que la distribución y las cantidades pueden variar ligeramente, garantizando una cantidad suficiente o equivalente.
No. El catálogo indica que se emplearán dos variedades de aceituna.
El catálogo no identifica las variedades concretas. El organizador únicamente indica que se utilizarán dos variedades diferentes.
El organizador especifica que se emplearán muestras naturales.
En cada muestra se determinan grasa sobre sustancia húmeda, grasa sobre sustancia seca y humedad.
El diseño incluye seis determinaciones: tres parámetros en M1 y los mismos tres en M2.
Es el contenido graso expresado respecto a la masa de la muestra en su estado original, incluida el agua que contiene.
Es el contenido graso expresado respecto a la materia seca de la muestra, excluyendo el agua de la base de cálculo.
La humedad permite caracterizar la proporción de agua de la aceituna y facilita la interpretación de los resultados de grasa expresados sobre sustancia húmeda y seca.
La diferencia reside en la base utilizada para expresar el resultado. La primera considera la masa total de la muestra y la segunda se refiere exclusivamente a su materia seca.
El catálogo establece un rango orientativo de 2 a 80 %.
El rango indicado es de 2 a 80 %.
El rango indicado es de 5 a 90 %.
Los resultados de las seis determinaciones se expresan en porcentaje (%).
El catálogo indica una sigma objetivo del 5 % tanto para grasa sobre sustancia húmeda como para grasa sobre sustancia seca.
El catálogo establece una sigma objetivo del 2,5 % para la determinación de humedad.
Sí. El organizador señala que, en algunos casos, la sigma objetivo dependerá del nivel encontrado.
La información disponible no establece una técnica instrumental única. El laboratorio deberá utilizar un procedimiento adecuado para la determinación de los parámetros y seguir las instrucciones del organizador.
El valor asignado se obtendrá preferentemente a partir del valor de consenso de los participantes, siempre que resulte estadísticamente fiable.
El organizador informará de la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo.
Sí. El catálogo advierte de que la distribución de parámetros y la cantidad de muestra de los envases pueden variar ligeramente, siempre garantizando una cantidad necesaria o equivalente para cada ensayo.
Permite verificar el desempeño en la determinación de grasa y humedad en aceitunas, comparar resultados con otros laboratorios y reforzar el aseguramiento de la calidad de los análisis realizados en el sector oleícola.
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