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Ensayo de aptitud (proficiency testing) para evaluar la identificación y cuantificación multiparamétrica de residuos de plaguicidas en aguacate. Incluye una muestra adicionada y una muestra blanca para el estudio del efecto matriz, permitiendo comparar el desempeño analítico entre laboratorios y reforzar la fiabilidad de los métodos multirresiduo.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 12/10/2027
338,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Aguacate · 90 g | |||
| Cuantificación de residuos de plaguicidas mediante análisis multiparamétrico | 2 – 250 | µg/kg | 25% |
| M1 Blank · Aguacate · 90 g | |||
| Efecto matriz | . – . | – | . |
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El ensayo de aptitud RES-5/2027 – Residuos de plaguicidas en aguacate permite evaluar el desempeño de los laboratorios en la identificación y cuantificación de residuos de plaguicidas mediante análisis multiparamétrico en una matriz hortofrutícola real.
La determinación de residuos de productos fitosanitarios en frutas y hortalizas constituye una actividad fundamental para los laboratorios que realizan controles de seguridad alimentaria, calidad de productos hortofrutícolas, vigilancia de residuos y cumplimiento de los requisitos reglamentarios.
La ronda RES-5/2027 utiliza aguacate como matriz de ensayo y contempla la distribución de dos muestras de 90 g cada una: una muestra adicionada con plaguicidas y una muestra blanca del mismo producto y de características equivalentes.
La muestra adicionada (M1) permite evaluar la capacidad del laboratorio para identificar y cuantificar los plaguicidas presentes en los niveles establecidos por el organizador. La muestra blanca (M1 Blank) puede utilizarse para estudiar el efecto matriz, realizar calibraciones ajustadas a matriz y evaluar recuperaciones.
El aguacate es una matriz hortofrutícola con un contenido lipídico relativamente elevado y una composición diferente a la de otras frutas. Estas características pueden influir en los procesos de extracción, limpieza del extracto, identificación y cuantificación de determinados residuos de plaguicidas.
El programa contempla una amplia lista de compuestos fitosanitarios, que incluye insecticidas, fungicidas, herbicidas y otras sustancias de interés en el análisis multirresiduo. Los compuestos pueden analizarse, según sus características y los procedimientos utilizados por cada laboratorio, mediante GC-MS/MS y LC-MS/MS.
La muestra M1 se preparará mediante adiciones controladas de un subconjunto de los plaguicidas incluidos en la lista del programa. Los participantes deberán identificar los analitos presentes y cuantificar sus concentraciones. No debe interpretarse que todos los compuestos solicitados estarán presentes en la muestra.
Para la cuantificación de residuos de plaguicidas, el catálogo establece un rango orientativo de 2 a 250 µg/kg y una sigma objetivo del 25 %.
Este intervalo permite evaluar la capacidad analítica de los laboratorios en concentraciones bajas de residuos, un aspecto relevante para la sensibilidad, selectividad y fiabilidad de los métodos multirresiduo.
El empleo de una matriz real de aguacate permite reproducir condiciones próximas a las del análisis rutinario y comprobar el comportamiento de los métodos en una fruta cuya composición puede plantear desafíos específicos durante la preparación y el tratamiento de las muestras.
La participación en RES-5/2027 permite verificar el desempeño de los métodos multirresiduo, detectar posibles desviaciones analíticas y comparar los resultados con los de otros laboratorios participantes.
Este ensayo constituye una herramienta de apoyo para el aseguramiento de la calidad, la verificación de métodos, los procesos de acreditación y la mejora continua de los laboratorios especializados en análisis de residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas.
La acreditación de la ronda debe interpretarse conforme al alcance de acreditación vigente del organizador. La cobertura concreta de cada analito y determinación debe comprobarse en dicho alcance.
El ensayo RES-5/2027 contempla la distribución de dos muestras de aguacate, identificadas como M1 y M1 Blank.
La muestra M1 se preparará a partir de una matriz real de aguacate mediante adiciones controladas de plaguicidas para alcanzar los niveles de residuos previstos.
Se incorporará un subconjunto de los compuestos incluidos en la lista de plaguicidas solicitados. Los laboratorios deberán identificar los analitos presentes y cuantificar sus concentraciones.
La muestra blanca corresponde al mismo producto y presenta características equivalentes a la muestra adicionada, pero sin las adiciones controladas realizadas para preparar M1.
Puede utilizarse para calibraciones ajustadas a matriz, evaluación de recuperaciones y estudio de posibles interferencias, de acuerdo con los procedimientos del laboratorio.
La lista de compuestos del programa abarca un amplio conjunto de insecticidas, fungicidas, herbicidas y otros productos fitosanitarios. Entre los analitos contemplados en el catálogo se encuentran:
Importante: esta relación es ilustrativa y no sustituye a la lista completa de compuestos solicitados por el organizador. Tampoco significa que todos los analitos citados estén presentes en la muestra adicionada.
El valor asignado se establecerá preferentemente mediante el valor de consenso de los participantes, siempre que resulte estadísticamente fiable.
Cuando no sea posible obtener un consenso adecuado, el organizador informará de la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo o al valor de la adición.
Debido a las características del ensayo, cuando el número de laboratorios que informen resultados para determinados compuestos sea reducido, podrá ser necesario utilizar valores teóricos de preparación obtenidos con materiales de referencia certificados (MRC) para evaluar dichos parámetros mediante z-score.
La cuantificación de residuos se expresará en µg/kg, con una sigma objetivo del 25 %, según lo indicado en el catálogo para M1.
Los participantes deberán seguir las instrucciones específicas del organizador para la identificación de analitos, la comunicación de resultados y el tratamiento de la muestra blanca.
La fecha límite de inscripción a través de Bioser es el 12/10/2027.
La recepción de las muestras está prevista para el 27/10/2027.
Los resultados deberán entregarse como máximo el 16/11/2027 a través de PTGSC.
La emisión del informe está programada para el 01/12/2027.
Sí. RES-5/2027 figura como acreditado en el catálogo de 2027. GSC es proveedor acreditado por ENAC (nº 06/PPI011). La cobertura concreta de cada analito debe comprobarse en el alcance de acreditación vigente.
Está dirigido a laboratorios que realizan análisis de residuos de plaguicidas en alimentos, especialmente aquellos especializados en frutas, hortalizas y métodos multirresiduo.
La matriz prevista es aguacate.
Se distribuirán dos muestras: M1, adicionada con plaguicidas, y M1 Blank, sin adiciones controladas.
El catálogo indica 90 g para M1 y 90 g para M1 Blank, con un total previsto de 180 g.
M1 es la muestra preparada mediante adiciones controladas de plaguicidas. M1 Blank es una muestra equivalente de aguacate sin dichas adiciones, destinada a facilitar la evaluación del efecto matriz y otras operaciones analíticas.
Es un procedimiento analítico que permite investigar y, cuando corresponde, cuantificar numerosos plaguicidas mediante un conjunto de técnicas y métodos de análisis.
La lista incluye insecticidas, fungicidas, herbicidas y otros compuestos de interés en el control de residuos.
No. El organizador indica que la muestra se adicionará con un subconjunto de los plaguicidas solicitados. Los laboratorios deberán identificar cuáles están presentes.
Sí. El diseño del ejercicio contempla la identificación de los plaguicidas presentes en la muestra adicionada y su cuantificación.
El programa incluye compuestos analizables mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas en tándem (GC-MS/MS). La selección del método debe ajustarse a los analitos y a las instrucciones del organizador.
Sí. La lista también incluye compuestos analizables mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS), según las características de cada analito.
La información disponible indica que los compuestos pueden analizarse mediante GC-MS/MS y LC-MS/MS, pero no establece la obligación de utilizar ambas técnicas. Cada laboratorio deberá seleccionar los procedimientos adecuados para los analitos investigados.
Puede utilizarse para minimizar el efecto matriz, realizar calibraciones y evaluar recuperaciones.
Es la influencia de los componentes de la muestra sobre la respuesta analítica del método. Puede afectar a la identificación o cuantificación de determinados plaguicidas.
El catálogo especifica que se trata de una muestra sin las adiciones controladas realizadas en M1. Esto no debe interpretarse como una garantía de ausencia absoluta de cualquier residuo de origen previo.
Porque el aguacate es un producto hortofrutícola de interés comercial cuya composición puede influir en la extracción y cuantificación de determinados plaguicidas. El ensayo permite verificar el comportamiento de los métodos multirresiduo en esta matriz.
Se parte de una matriz real de aguacate y se realizan adiciones controladas de un subconjunto de plaguicidas para alcanzar los niveles de residuos previstos.
La cuantificación de residuos se expresa en µg/kg, es decir, microgramos de analito por kilogramo de muestra.
El rango orientativo para la cuantificación de residuos en M1 es de 2 a 250 µg/kg.
El catálogo establece una sigma objetivo del 25 % para la cuantificación multiparamétrica de residuos de plaguicidas.
Se utiliza preferentemente el valor de consenso de los participantes, siempre que resulte estadísticamente fiable.
El organizador informará de la procedencia del valor asignado, que podrá corresponder a un valor previo o al valor de la adición.
Sí. Cuando el número de laboratorios que informan determinados parámetros sea reducido, puede ser necesario utilizar valores teóricos de preparación obtenidos con materiales de referencia certificados para realizar la evaluación mediante z-score.
Es un indicador estadístico utilizado en ensayos de aptitud para expresar la desviación de un resultado respecto al valor asignado, teniendo en cuenta la desviación estándar establecida para la evaluación.
El ensayo está orientado a evaluar el desempeño de los procedimientos utilizados por los laboratorios participantes. La idoneidad del método y las condiciones de presentación de resultados deben comprobarse en las instrucciones específicas de la ronda.
Permite evaluar la capacidad de identificación y cuantificación de residuos de plaguicidas en aguacate, verificar el desempeño de los métodos multirresiduo y comparar resultados con otros laboratorios en una matriz hortofrutícola real.
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