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Ensayo de aptitud (proficiency testing) para evaluar la determinación de bromuro inorgánico y compuestos de amonio cuaternario en arroz mediante técnicas cromatográficas. Incluye una muestra adicionada y una muestra blanca para el estudio del efecto matriz, permitiendo comparar el desempeño analítico entre laboratorios y reforzar la fiabilidad de los resultados.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 14/09/2027
359,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Arroz · 90 g | |||
| Bromuro inorgánico | 4 – 100 | mg/kg | 25% |
| Cloruro de Benzalconio (mezcla de cloruros de alkilbenzildimetilamonio con cadenas alquílicas de una longitud de C8, C10, C12, C14, C16 y C18) | 5 – 250 | µg/kg | 25% |
| Cloruro de didecildimetilamonio (mezcla de sales de alquilamonio cuaternario, con cadenas alquílicas de una longitud de C8, C10 y C12) | 5 – 250 | ug/kg | 25% |
| M1 Blank · Arroz · 90 g | |||
| Efecto matriz | . – . | – | . |
No hay certificaciones disponibles.
El ensayo de aptitud RES-11/2027 – Bromuro inorgánico y compuestos de amonio cuaternario en arroz permite evaluar el desempeño de los laboratorios en la determinación de residuos específicos en una matriz alimentaria de origen vegetal mediante técnicas cromatográficas.
La ronda está orientada al análisis de bromuro inorgánico y dos grupos de compuestos de amonio cuaternario: el cloruro de benzalconio y el cloruro de didecildimetilamonio.
Estos compuestos presentan interés en el ámbito de la seguridad alimentaria y del control de residuos. Los compuestos de amonio cuaternario pueden estar asociados al uso de determinados productos desinfectantes, mientras que la determinación de bromuro inorgánico permite evaluar la presencia de este residuo en productos alimentarios.
La matriz utilizada es arroz, un producto de origen vegetal cuyo análisis permite comprobar el comportamiento de los procedimientos de extracción, preparación de muestra y cuantificación en condiciones próximas a las del trabajo rutinario.
El programa contempla la distribución de dos muestras de arroz de 90 g cada una:
La muestra blanca puede utilizarse para minimizar el efecto matriz, realizar calibraciones y evaluar recuperaciones, de acuerdo con los procedimientos analíticos de cada laboratorio.
El ensayo comprende las siguientes determinaciones:
El catálogo establece una sigma objetivo del 25 % para las tres determinaciones cuantitativas.
La participación en RES-11/2027 permite evaluar la exactitud de los resultados, identificar posibles desviaciones analíticas y comparar el desempeño con el de otros laboratorios participantes.
Este ensayo constituye una herramienta de apoyo para el aseguramiento de la calidad, la verificación de métodos, los procesos de acreditación y la mejora continua de los laboratorios que realizan controles de residuos y contaminantes en alimentos.
La acreditación de la ronda debe interpretarse conforme al alcance de acreditación vigente del organizador. La cobertura concreta de cada parámetro debe comprobarse en dicho alcance.
El ensayo RES-11/2027 contempla la distribución de dos muestras de arroz, identificadas como M1 y M1 Blank.
La muestra M1 se preparará a partir de una matriz alimentaria real mediante adiciones controladas para alcanzar los niveles de residuos previstos.
Esta determinación permite evaluar la capacidad del laboratorio para cuantificar bromuro inorgánico en una matriz de arroz.
El cloruro de benzalconio pertenece al grupo de los compuestos de amonio cuaternario. Su determinación requiere procedimientos analíticos adecuados para este tipo de sustancias.
Esta determinación permite evaluar el desempeño analítico en la cuantificación de otro grupo de compuestos de amonio cuaternario en arroz.
La muestra blanca corresponde al mismo producto y presenta características equivalentes a la muestra adicionada, pero sin las adiciones controladas realizadas para preparar M1.
Puede utilizarse para minimizar el efecto matriz, realizar calibraciones y evaluar recuperaciones, de acuerdo con los procedimientos del laboratorio.
El valor asignado se obtendrá preferentemente mediante el valor de consenso de los participantes, siempre que resulte estadísticamente fiable.
Cuando no sea posible obtener un consenso adecuado, el organizador indicará la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo o al valor de la adición.
Debido a las características del ensayo y al número potencialmente reducido de laboratorios que informen determinados parámetros, podrá ser necesario utilizar valores teóricos de preparación obtenidos con materiales de referencia certificados (MRC) para el cálculo del z-score.
La evaluación contempla una sigma objetivo del 25 % para las tres determinaciones cuantitativas de M1.
Los participantes deberán seguir las instrucciones específicas del organizador para la preparación de muestras, el análisis cromatográfico y la comunicación de resultados.
La fecha límite de inscripción a través de Bioser es el 14/09/2027.
La recepción de las muestras está prevista para el 29/09/2027.
Los resultados deberán entregarse como máximo el 19/10/2027 a través de PTGSC.
La emisión del informe está programada para el 03/11/2027.
Sí. RES-11/2027 figura como acreditado en el catálogo de 2027. GSC es proveedor acreditado por ENAC (nº 06/PPI011). La cobertura concreta de cada parámetro debe comprobarse en el alcance de acreditación vigente.
Está dirigido a laboratorios que realizan análisis de residuos en alimentos, especialmente aquellos que determinan bromuro inorgánico y compuestos de amonio cuaternario mediante técnicas cromatográficas.
La matriz prevista es arroz.
Se distribuirán dos muestras: M1, muestra adicionada, y M1 Blank, muestra blanca.
El catálogo indica 90 g para M1 y 90 g para M1 Blank, con un total previsto de 180 g.
M1 se prepara mediante adiciones controladas de los compuestos de interés. M1 Blank es una muestra equivalente de arroz sin dichas adiciones, destinada a facilitar el estudio del efecto matriz y otras operaciones analíticas.
Se contemplan tres determinaciones cuantitativas: bromuro inorgánico, cloruro de benzalconio y cloruro de didecildimetilamonio.
Es una forma inorgánica del bromo cuya presencia puede determinarse analíticamente en productos alimentarios. En esta ronda se evalúa su cuantificación en arroz.
Son compuestos químicos que incluyen determinadas sustancias utilizadas en formulaciones desinfectantes y otros productos. En el control alimentario pueden ser objeto de análisis de residuos.
Es una mezcla de compuestos de amonio cuaternario. El catálogo contempla cadenas alquílicas de longitudes C8, C10, C12, C14, C16 y C18.
Es un compuesto de amonio cuaternario. El catálogo describe la determinación como una mezcla de sales con cadenas alquílicas C8, C10 y C12.
El catálogo indica el uso de técnicas cromatográficas para determinar bromuro inorgánico y compuestos de amonio cuaternario.
La información disponible no establece una técnica instrumental única. Cada laboratorio deberá utilizar un procedimiento adecuado para los parámetros y seguir las instrucciones del organizador.
No. RES-11/2027 se centra en tres determinaciones específicas, a diferencia de las rondas multirresiduo que contemplan una lista extensa de plaguicidas.
El catálogo establece un rango de 4 a 100 mg/kg.
El rango indicado es de 5 a 250 µg/kg.
El rango indicado es de 5 a 250 µg/kg.
El bromuro inorgánico se expresa en mg/kg, mientras que los compuestos de amonio cuaternario se expresan en µg/kg, según los rangos establecidos en el catálogo.
El catálogo establece una sigma objetivo del 25 % para las tres determinaciones cuantitativas.
Puede utilizarse para minimizar el efecto matriz, realizar calibraciones y evaluar recuperaciones.
Es la influencia de los componentes de la muestra sobre la respuesta analítica del método. Puede afectar a la cuantificación de determinados compuestos.
El catálogo indica que se trata de una muestra sin las adiciones controladas realizadas en M1. Esto no implica necesariamente una ausencia absoluta de cualquier residuo previo.
Se parte de una matriz alimentaria real y se realizan adiciones controladas para alcanzar los niveles de residuos previstos.
Se utiliza preferentemente el valor de consenso de los participantes, siempre que resulte estadísticamente fiable.
El organizador indicará la procedencia del valor asignado, que podrá corresponder a un valor previo o al valor de la adición.
Sí. Cuando el número de laboratorios que informen determinados parámetros sea reducido, puede ser necesario utilizar valores teóricos de preparación obtenidos con materiales de referencia certificados para realizar la evaluación mediante z-score.
Es un indicador estadístico utilizado en ensayos de aptitud para expresar la desviación de un resultado respecto al valor asignado, teniendo en cuenta la desviación estándar establecida para la evaluación.
Permite evaluar el desempeño en la cuantificación de bromuro inorgánico y compuestos de amonio cuaternario en arroz, verificar métodos analíticos y comparar resultados con otros laboratorios participantes.
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