RapidChek® SELECT™ Salmonella Tiras Reactivas

Aplicaciones principales

• Análisis de carnes crudas (res, cerdo, pollo), enjuagues de canales avícolas y productos derivados.
• Verificación en productos lácteos pasteurizados, mariscos (camarón, bagre), vegetales, huevos y piensos.
• Monitoreo ambiental en granjas avícolas, muestras de arrastre, cubiertas de botas y esponjas de superficie.
• Vigilancia en puntos críticos de control en la industria alimentaria y de piensos para intervención temprana y prevención de contaminación cruzada.

Especificaciones técnicas

• Referencia de proveedor: 10001379 (7000191)
• Proveedor: Romer Labs
• Presentación: 50 tiras, pipetas y tubos
• Principio de detección: Flujo lateral (LFD) con tecnología de fagos
• Resultado: Cualitativo (presencia/ausencia)
• Tiempo de lectura: 10 minutos (interpretar dentro de 20 minutos)
• Tiempo total de detección: 22-44 horas (enriquecimiento y lectura)
• Temperatura de incubación: 42 ± 2°C o 41.5°C
• Límite de detección: 1 organismo/muestra (NPIP), 0.5-2.2 células/25g (AFNOR)
• Almacenamiento: Tiras a 15-30°C, suplemento primario a 2-8°C, medios en polvo a temperatura ambiente
• Vida útil: 1 año desde fabricación
• Validaciones: NPIP, AFNOR (ISO 16140:2003), AOAC

Instrucciones de preparación y uso

1. Preparación del medio primario:
2. Disolver 20.0 ± 0.2 g de polvo por litro de agua desionizada.
3. Esterilizar por autoclave (15 min a 121°C) o filtración (0.2 µm).
4. Añadir 10 mL de suplemento justo antes del uso y agitar. No autoclavar tras añadir suplemento.
5. Utilizar el medio en un máximo de 3 horas tras la preparación.
6. Preparación del medio secundario:
7. Disolver 7.4 ± 0.2 g por 100 mL de agua, llevar a ebullición bajo agitación.
8. Distribuir 1 mL en tubos por muestra.
9. Enriquecimiento de muestras de alimentos (25 g):
10. Colocar 25 g de muestra en bolsa estéril.
11. Añadir 225 mL de medio primario suplementado (precalentado).
12. Homogeneizar (ej. 30 s en Stomacher) e incubar 16-22 h a 42 ± 2°C.
13. Transferir 0.1 mL a 1 mL de medio secundario e incubar 6-22 h a 42 ± 2°C.
14. Enriquecimiento de muestras ambientales:
15. Colocar muestra de arrastre en bolsa estéril.
16. Añadir 100 mL (o 200 mL para cubiertas de botas) de medio primario.
17. Homogeneizar e incubar 16-22 h a 42 ± 2°C.
18. Transferir 0.1 mL a 1 mL de medio secundario e incubar 16-22 h a 42 ± 2°C.
19. Procedimiento con la tira:
20. Extraer la tira del recipiente protector.
21. Insertar en el tubo con enriquecimiento secundario (flechas hacia abajo).
22. Esperar 10 minutos y leer el resultado.
23. Una línea roja indica resultado negativo; dos líneas rojas, positivo.
24. Si no aparece línea de control, repetir la prueba.
25. Confirmar positivos presuntivos mediante cultivo en placas XLD y ASAP, seguido de pruebas bioquímicas y serológicas según normativas ISO 6579, USDA/FSIS o FDA/BAM.

Ventajas de RapidChek SELECT Salmonella strips

• Resultados rápidos y visuales: Obtención de resultados en solo 10 minutos tras enriquecimiento, acelerando la toma de decisiones.
• Alta especificidad y sensibilidad: Uso de anticuerpos patentados y bacteriófagos para minimizar falsos positivos y negativos.
• Versatilidad de matrices: Apto para alimentos, piensos y muestras ambientales, facilitando un control integral.
• Cumplimiento normativo internacional: Validaciones reconocidas (NPIP, AFNOR, AOAC) aseguran aceptación global en auditorías y controles oficiales.

Preguntas frecuentes

¿Qué tan sensible es el sistema para la detección de Salmonella?

El sistema puede detectar hasta 1 célula de Salmonella por muestra (según NPIP) o 0.5-2.2 células por 25 g (según validación AFNOR).

¿Cuánto tiempo se necesita para obtener un resultado?

El tiempo total, incluyendo enriquecimiento y lectura, es de 22 a 44 horas, siendo la interpretación de la tira en solo 10 minutos.

¿En qué condiciones se deben almacenar las tiras y suplementos?

Las tiras deben almacenarse a temperatura ambiente (15-30°C) en recipiente desecado; el suplemento primario, refrigerado entre 2 y 8°C.

¿Es necesario confirmar los resultados positivos?

Sí, los resultados presuntivos positivos deben confirmarse mediante cultivo en placas selectivas y pruebas bioquímicas o serológicas siguiendo los protocolos oficiales (ISO 6579, USDA/FSIS, FDA/BAM).

¿En qué matrices puede utilizarse este test?

Está validado para carnes, lácteos, mariscos, vegetales, huevos, piensos y muestras ambientales de producción avícola.

¿Qué validaciones internacionales posee este producto?

Cuenta con aprobaciones NPIP, AFNOR (ISO 16140:2003) y AOAC, cubriendo aplicaciones en la industria alimentaria y de piensos.