Path-Chek® Hygiene Protein

Aplicaciones principales

• Verificación en tiempo real de la limpieza y desinfección de superficies
• Control de contaminación cruzada y gestión de alérgenos en áreas de producción
• Soporte en la implementación de programas HACCP y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
• Evaluación rápida para la ejecución de acciones correctivas inmediatas

Especificaciones técnicas del producto

• Principio de detección: Reacción colorimétrica
• Tiempo de resultado: 5 segundos
• Sensibilidad: Detección mínima de 20 µg de proteína por hisopo
• Formato del hisopo: Pre-humedecido, doble cabeza, diseño robusto
• Interpretación de resultados:
• Negativo: Punta amarilla, ausencia de proteínas detectables
• Positivo: Cambio de amarillo a verde/azul (verde claro = baja concentración, azul intenso = alta concentración)
• Condiciones de almacenamiento:
• Sin abrir: Temperatura ambiente (4-25°C)
• Abiertos: Bolsa hermética a 2-8°C, máximo 7 días
• Cumplimiento normativo: Alineado con ISO 22000, GMP, HACCP y sistemas de gestión de seguridad alimentaria

Instrucciones para el uso correcto

1. Identifique y delimite el área a muestrear (por ejemplo, 10×10 cm).
2. Abra el empaque y extraiga el hisopo de doble cabeza, evitando tocar la punta reactiva.
3. Frote la superficie seleccionada con movimientos en S o zigzag, aplicando presión adecuada.
4. Observe el cambio de color en la punta del hisopo dentro de los 5 segundos siguientes.
5. Registre el resultado, incluyendo color observado, fecha, hora, ubicación y operador responsable.
6. Si solo se utiliza una cabeza, conserve la otra en bolsa hermética refrigerada (máximo 7 días).
7. Elimine cualquier decoloración residual con agua o alcohol; el tinte no representa riesgo.

Ventajas de utilizar Path-Chek hygiene protein

• Resultados inmediatos y fácil interpretación visual
• Apoyo efectivo a programas HACCP y BPM
• Permite tomar acciones correctivas de forma rápida
• Compatible con estándares internacionales de inocuidad alimentaria

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de residuos detecta este test?

Detecta proteínas, péptidos y aminoácidos residuales en superficies de contacto con alimentos.

¿Cuál es la sensibilidad mínima de detección?

El test detecta al menos 20 µg de proteína por hisopo.

¿Se puede reutilizar el hisopo?

No, cada cabeza del hisopo está diseñada para un solo uso.

¿Qué hacer si solo uso una cabeza del hisopo?

Guarde la segunda cabeza en una bolsa hermética refrigerada a 2-8°C y úsela en un plazo máximo de 7 días.

¿El reactivo o el tinte son peligrosos?

No, el tinte no es peligroso y puede eliminarse fácilmente con agua o alcohol.

¿Está el producto alineado con normativas internacionales?

Sí, cumple con ISO 22000, GMP, HACCP y otros sistemas de gestión de seguridad alimentaria.