Palcam Agar

Aplicaciones principales

• Detección y enumeración de Listeria monocytogenes en alimentos como leche, queso, productos cárnicos y alimentos listos para consumir (RTE).
• Monitoreo ambiental de superficies y equipos en entornos de procesamiento de alimentos.
• Control de calidad como segundo medio recomendado por las normas NF EN ISO 11290-1 y NF EN ISO 11290-2.
• Pruebas de confirmación de Listeria spp. en combinación con otros métodos analíticos como COMPASS® Listeria.

Especificaciones técnicas del producto

• Composición por litro:
• Peptonas: 23,00 g
• Extracto de levadura: 3,00 g
• Glucosa: 0,50 g
• Almidón: 1,00 g
• D-manitol: 10,00 g
• Esculina: 0,80 g
• Citrato férrico amónico: 0,50 g
• Cloruro sódico: 5,00 g
• Cloruro de litio: 15,00 g
• Sulfato de polimixina B: 10,0 mg
• Ceftazidima: 20,0 mg
• Acriflavina: 5,0 mg
• Rojo de fenol: 0,08 g
• Agar bacteriológico: 10,00 g
• Parámetros físico-químicos:
• pH a 25°C: 7,2 ± 0,2
• Aspecto: Agar de color rojo
• Condiciones de incubación:
• Temperatura: 30, 35 o 37 ± 1°C
• Tiempo: 24 horas (examen inicial); 48 horas si es necesario
• Lectura de resultados:
• Listeria monocytogenes: Colonias verde oliva con centro negro hueco, rodeadas de zonas negras. En confluencia, el medio se torna marrón-negro.
• Otros microorganismos: Colonias amarillas con halo amarillo (fermentan manitol), fácilmente distinguibles.
• Control de calidad:
• Listeria monocytogenes WDCM 00021: PR ≥ 50%, colonias características
• Listeria monocytogenes WDCM 00020: PR ≥ 50%, colonias características
• Escherichia coli WDCM 00013: Inhibido, puntuación 0
• Enterococcus faecalis WDCM 00087: Inhibido, puntuación 0
• Almacenamiento:
• Temperatura: 2-8 °C
• Formato: Placas Petri pre-prensadas de 90 mm
• Caducidad: Según etiquetas del producto
• Normativas: NF EN ISO 11290-1, NF EN ISO 11290-2, ISO 11133

Instrucciones para el uso de las placas PALCAM agar

1. Llevar las placas a temperatura ambiente antes de su uso.
2. Si procede, inocular la muestra (alimento, hisopo ambiental, etc.) directamente sobre la superficie de la placa.
3. Extender la muestra con un asa estéril para obtener colonias aisladas.
4. Incubar las placas entre 30 y 37°C durante 24 horas; prolongar hasta 48 horas si es necesario.
5. Observar y registrar los resultados según la morfología y coloración de las colonias.
6. Desechar las placas siguiendo los procedimientos de bioseguridad habituales.

Ventajas de elegir PALCAM agar de Reactivos para Diagnóstico

• Alta selectividad y diferenciación para Listeria spp., incluso en muestras altamente contaminadas.
• Cumplimiento estricto de normativas internacionales, garantizando resultados fiables en laboratorios acreditados.
• Formato listo para usar que optimiza los tiempos de análisis y reduce errores de preparación manual.
• Validado por controles de calidad con cepas de referencia, asegurando el rendimiento del medio en cada lote.

Preguntas frecuentes

¿Para qué tipos de muestras está indicado el PALCAM agar?

Está indicado para muestras alimentarias (lácteos, cárnicos, RTE), así como para monitoreo ambiental de instalaciones de procesamiento de alimentos.

¿Qué diferencia a PALCAM agar de otros medios para Listeria?

Su composición permite inhibir eficazmente la flora acompañante y distinguir fácilmente Listeria spp. de otros microorganismos mediante indicadores cromogénicos y reacciones bioquímicas.

¿Cuáles son las condiciones óptimas de incubación?

La incubación debe realizarse entre 30 y 37°C durante un mínimo de 24 horas; puede extenderse hasta 48 horas si es necesario para una mejor diferenciación.

¿Cómo se interpretan los resultados en el medio?

Listeria monocytogenes forma colonias verde oliva con centro negro, mientras que los microorganismos no objetivo presentan colonias amarillas con halo, facilitando la interpretación visual.

¿El producto cumple con normativas internacionales?

Sí, está validado y recomendado por las normas NF EN ISO 11290-1, NF EN ISO 11290-2 e ISO 11133.

¿Cuál es el tiempo de vida útil y condiciones de almacenamiento?

Las placas deben conservarse entre 2-8 °C y su caducidad viene indicada en la etiqueta del envase.