Agar Glucosa Oxitetraciclina (OGA) (Medio Base)

Aplicaciones principales

• Control microbiológico en productos cárnicos, lácteos, panificados, confitería, bebidas fermentadas, frutas y verduras procesadas, cereales y granos.
• Evaluación de la ausencia de levaduras y mohos en cosméticos como parte del aseguramiento de calidad.
• Monitoreo ambiental de superficies y aire en entornos de producción alimentaria y cosmética.
• Investigación microbiológica sobre la flora fúngica en muestras con alta carga bacteriana.

Especificaciones técnicas del OGA

• Composición por litro: extracto de levadura 5.0 g, glucosa 20.0 g, agar bacteriológico 15.0 g (total base 40.0 g).
• Concentración de oxitetraciclina: 0.091 mg/mL (90.9 mg/L).
• pH: 6.6 ± 0.2 (a 25°C).
• Esterilización: 121°C, 15 minutos en autoclave.
• Incubación: 5 días a 25°C (placas no invertidas).
• Cumplimiento de normas: ISO 6611:2004 / FIL 94:2004 (lácteos), NF V08-059:2002 (microbiología de alimentos).
• Almacenamiento: medio base deshidratado 2-30°C; viales listos para fundir 2-25°C; suplemento de oxitetraciclina 2-8°C.
• Control de calidad: crecimiento (PR ≥ 50%) de Saccharomyces cerevisiae, Candida albicans y Aspergillus brasiliensis; inhibición de Escherichia coli y Staphylococcus aureus.

Instrucciones para la preparación y uso

1. Preparar el suplemento de oxitetraciclina: Rehidratar asépticamente el vial BS00808 con 5 mL de agua destilada estéril hasta obtener una concentración de 10 mg/mL.
2. Preparar el medio completo: Fundir los viales de BM02208 (110 mL) en baño de agua o microondas, enfriar a 44-47°C y añadir 1 mL del suplemento reconstituido. Mezclar suavemente.
3. Inocular las muestras: Transferir 1 mL de muestra o dilución a placas estériles, verter 15 mL del medio preparado y homogeneizar suavemente.
4. Incubar y analizar: Incubar las placas a 25°C durante 5 días sin invertir y contar colonias de levaduras y mohos por separado.

Ventajas del uso de OGA

• Alta selectividad frente a bacterias, permitiendo el aislamiento fiable de hongos.
• Cumplimiento con estándares internacionales reconocidos para control de calidad.
• Protocolo sencillo y reproducible, adecuado para laboratorios de control y producción.
• Soluciones listas para fundir y suplementos liofilizados que optimizan tiempos y minimizan errores de preparación.

Preguntas frecuentes

¿Qué ventaja aporta la oxitetraciclina en este medio?

Actúa como agente selectivo, inhibiendo eficazmente bacterias Gram-positivas y Gram-negativas, permitiendo el crecimiento específico de levaduras y mohos.

¿Para qué tipos de productos está recomendado el OGA?

Es idóneo para alimentos (lácteos, cárnicos, panadería, frutas, bebidas), cosméticos y control ambiental en áreas de producción.

¿Se puede utilizar para muestras con alta carga bacteriana?

Sí, su selectividad lo hace especialmente útil en matrices donde la flora bacteriana podría interferir en la recuperación de hongos.

¿Cuánto tiempo puede almacenarse el medio preparado?

El medio preparado en viales puede conservarse hasta 180 días a 2-25°C; las placas listas para usar, hasta 15 días a 2-8°C.

¿Qué controles de calidad garantiza el proveedor?

Biokar Diagnostics certifica el rendimiento mediante controles con cepas de referencia y proporciona documentación técnica y de seguridad.

¿Dónde puedo encontrar documentación adicional y fichas de seguridad?

Toda la documentación técnica y de seguridad está disponible en: https://solabia.com/biokar-diagnostics/documentation?path=oxytetracycline-glucose-agar-oga-en