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Ensayo de aptitud (proficiency testing) para evaluar la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HPA) en aceite de oliva. Permite comparar el desempeño analítico entre laboratorios y reforzar la fiabilidad de los controles de contaminantes en aceites alimentarios.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 13/09/2027
323,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Aceite de oliva · 100 mL | |||
| Benzo (a) antraceno | 0.5 – 10 | µg/kg | Horrat<2 |
| Benzo (a) pireno | 0.5 – 10 | µg/kg | Horrat<2 |
| Benzo (b) fluoranteno | 0.5 – 10 | µg/kg | Horrat<2 |
| Criseno | 0.5 – 10 | µg/kg | Horrat<2 |
| Suma de Benzo(a)pireno, Benzo(a)antraceno, Benzo(b)fluoranteno y Criseno | 0,5 – 20 | µg/kg | Horrat<2 |
No hay certificaciones disponibles.
El ensayo de aptitud OLIVE OIL-3/2027 – Aceites de oliva: contaminantes permite evaluar el desempeño de los laboratorios en la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HPA) en aceite de oliva, mediante un ejercicio de comparación interlaboratorios.
El control de contaminantes químicos en los aceites vegetales es fundamental para garantizar la fiabilidad de los análisis realizados en los programas de seguridad alimentaria. En particular, los hidrocarburos aromáticos policíclicos constituyen una familia de compuestos de interés por su posible presencia en alimentos como consecuencia de determinadas fuentes de contaminación ambiental o procesos de elaboración.
La ronda OLIVE OIL-3/2027 contempla el análisis de una muestra de aceite de oliva, con cinco determinaciones relacionadas con la presencia de HPA.
Los parámetros incluidos son benzo(a)antraceno, benzo(a)pireno, benzo(b)fluoranteno y criseno, además de la suma de estos cuatro compuestos.
La evaluación individual y conjunta de estos contaminantes permite comprobar la capacidad del laboratorio para obtener resultados fiables a bajas concentraciones en una matriz grasa, donde la preparación de muestra, la extracción y la determinación instrumental pueden resultar especialmente relevantes.
El organizador distribuirá aceite de oliva en varios envases, con el objetivo de facilitar los distintos ensayos. La muestra estará contaminada mediante adición de uno o varios compuestos para alcanzar los niveles de interés del ejercicio.
Los resultados se expresan en microgramos por kilogramo (µg/kg), con rangos de concentración específicos para los compuestos individuales y para su suma. El criterio de desempeño indicado en el catálogo es Horrat < 2.
La participación en este ensayo permite comparar resultados con los de otros laboratorios, identificar posibles desviaciones y verificar la fiabilidad de los procedimientos analíticos empleados para la determinación de HPA en aceites de oliva.
OLIVE OIL-3/2027 constituye una herramienta de apoyo para el aseguramiento de la calidad, la verificación de métodos, los procesos de acreditación y la mejora continua de los laboratorios especializados en análisis de contaminantes alimentarios, aceites y grasas.
La acreditación de la ronda debe interpretarse conforme al alcance de acreditación vigente del organizador. La cobertura concreta de cada determinación debe comprobarse en dicho alcance.
El ensayo OLIVE OIL-3/2027 contempla el análisis de una muestra de aceite de oliva, identificada como M1, con una cantidad prevista de 100 mL.
El organizador distribuirá una muestra de aceite de oliva dividida en varios envases para permitir la realización de los distintos ensayos. La muestra se preparará mediante la adición de uno o varios contaminantes.
Los rangos de concentración indicados en la tabla son orientativos y no representan necesariamente las concentraciones exactas presentes en la muestra suministrada.
El valor asignado se establecerá preferentemente mediante el valor de consenso de los participantes, siempre que resulte suficientemente fiable. En caso contrario, se informará de la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo o al valor de la adición.
Debido a las características del ensayo, cuando el número de laboratorios que aporten resultados válidos sea reducido, podrá ser necesario utilizar valores teóricos de preparación con materiales de referencia certificados (MRC) para evaluar determinados parámetros mediante z-score.
Nota: la distribución de los parámetros y, por tanto, el número de envases o la cantidad de muestra suministrada pueden variar ligeramente respecto al diseño original. El organizador garantizará una cantidad suficiente o equivalente para realizar los análisis previstos.
La inscripción debe realizarse a través de Bioser antes del 13/09/2027.
La recepción de la muestra está prevista para el 28/09/2027.
Los resultados deberán entregarse antes del 18/10/2027 a través de PTGSC.
La emisión del informe está programada para el 02/11/2027.
Sí. OLIVE OIL-3/2027 figura como acreditado en el catálogo de 2027. GSC es proveedor acreditado por ENAC (nº 06/PPI011). La cobertura concreta de cada determinación debe comprobarse en el alcance de acreditación vigente.
Se emplea aceite de oliva, identificado como M1, preparado para la determinación de contaminantes.
El catálogo indica 100 mL. La muestra podrá distribuirse en varios envases, y la cantidad final podrá ajustarse garantizando la necesaria para realizar los análisis.
El ensayo contempla 5 determinaciones: cuatro hidrocarburos aromáticos policíclicos individuales y su suma.
Se incluyen benzo(a)antraceno, benzo(a)pireno, benzo(b)fluoranteno y criseno, además de la suma de estos cuatro compuestos.
HPA corresponde a hidrocarburos aromáticos policíclicos, una familia de contaminantes orgánicos que pueden generarse en determinados procesos de combustión y encontrarse en el medio ambiente y en algunos alimentos.
Su determinación permite comprobar la presencia de determinados contaminantes químicos y verificar la fiabilidad de los métodos utilizados en los controles de seguridad alimentaria.
Es uno de los hidrocarburos aromáticos policíclicos de interés en los programas de control de contaminantes alimentarios. El ensayo permite evaluar su determinación a bajas concentraciones en aceite de oliva.
En esta ronda, el parámetro de suma corresponde específicamente a benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno y criseno.
No. Incluye únicamente los cuatro compuestos definidos en el diseño del ensayo.
El diseño contempla una muestra M1 con cinco determinaciones. El organizador podrá distribuirla en varios envases para facilitar los distintos análisis.
Se emplea aceite de oliva al que se añaden uno o varios contaminantes mediante adición para alcanzar los niveles previstos en el ejercicio.
Todos los parámetros se expresan en µg/kg, es decir, microgramos por kilogramo de aceite.
Los cuatro HPA individuales presentan un rango orientativo de 0,5 a 10 µg/kg. La suma de los cuatro compuestos presenta un rango de 0,5 a 20 µg/kg.
No. Son intervalos orientativos previstos para el ejercicio. Las concentraciones reales dependerán de la preparación final de la muestra.
Es el criterio de desempeño indicado para los parámetros de esta ronda. El valor Horrat relaciona la dispersión observada con una dispersión de referencia basada en el modelo de Horwitz. El criterio establecido en el catálogo es inferior a 2.
Se utiliza preferentemente el valor de consenso de los participantes, siempre que resulte suficientemente fiable. En caso contrario, el organizador indicará la procedencia del valor empleado, como un valor previo o el valor de la adición.
Sí. Cuando el número de laboratorios que aportan resultados válidos sea reducido, puede ser necesario utilizar valores teóricos de preparación con materiales de referencia certificados para evaluar determinados parámetros mediante z-score.
El ensayo está orientado a evaluar el desempeño de los procedimientos utilizados por los laboratorios participantes. La idoneidad de cada método y las condiciones de presentación de resultados deben comprobarse en las instrucciones específicas de la ronda.
Los resultados individuales se tratan de acuerdo con las condiciones de participación y confidencialidad establecidas por el organizador.
Permite verificar el desempeño de los métodos de determinación de HPA en aceite de oliva, comparar resultados con otros laboratorios y reforzar la fiabilidad de los controles de contaminantes en aceites alimentarios.
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