M 17 Broth

Aplicaciones principales

• Enumeración y cuantificación de lactococos en productos lácteos
• Análisis microbiológico exhaustivo de derivados lácteos
• Identificación y enriquecimiento de Streptococcus thermophilus
• Cultivo específico de Lactococcus lactis para investigación y control de calidad
• Estudio de sensibilidad de bacterias lácticas a bacteriófagos
• Control de calidad de cultivos iniciadores en producción láctea

Especificaciones técnicas

• Presentación: Polvo deshidratado en envase de 500 g
• Referencia de proveedor: BK012HA
• Dosis de reconstitución: 42.2 g/L (preparación estándar)
• pH del medio reconstituido: 7.1 ± 0.2 a 25°C
• Color del polvo: Crema, fluido y homogéneo
• Color del medio preparado: Marrón claro, límpido
• Composición típica por litro:
• Triptona: 2.50 g
• Peptona péptica de carne: 2.50 g
• Peptona papainca de soja: 5.00 g
• Extracto de carne: 5.00 g
• Extracto de levadura: 2.50 g
• Lactosa: 5.00 g
• Glicerofosfato de sodio: 19.00 g
• Sulfato de magnesio: 0.25 g
• Ácido ascórbico: 0.50 g
• Vida útil del medio preparado: 180 días (2-8°C, protegido de la luz)
• Almacenamiento del polvo: 2-20°C, en envase hermético y seco
• Cepas de referencia: Streptococcus thermophilus ATCC 14485 y Lactococcus lactis subsp. lactis ATCC 11454
• Respuesta cultural: Crecimiento robusto tras 48 h a 37°C con inóculo ≤10² UFC

Instrucciones de preparación y uso

1. Pesar 42.2 g de M 17 Broth y disolver en 1 litro de agua destilada o desmineralizada.
2. Agitar suavemente hasta lograr la disolución completa del polvo.
3. Dispensar el medio en recipientes estériles (20 mL por tubo o según aplicación).
4. Esterilizar en autoclave a 115°C durante 20 minutos.
5. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de inocular.
6. Inocular con 1 mL de muestra o diluciones decimales.
7. Incubar para Streptococcus thermophilus a 37 ± 1°C durante 48 horas; para lactococos mesófilos, incubar a 30 ± 1°C durante 72 horas.
8. Evaluar el crecimiento observando la turbidez del medio.

Razones para elegir M 17 Broth de Biokar

• Selectividad y robustez comprobadas para bacterias lácticas exigentes
• Respuesta cultural óptima con cepas de referencia internacionales
• Composición estable y reproducible, ideal para control de calidad
• Respaldo de Biokar Diagnostics, líder en medios de cultivo microbiológicos

Preguntas frecuentes

¿Qué cantidad de polvo se requiere para preparar un litro de medio?

Se requieren 42.2 g de M 17 Broth por cada litro de agua destilada o desmineralizada.

¿Para qué microorganismos está especialmente recomendado este medio?

Está formulado para el crecimiento selectivo y la enumeración de Lactococcus lactis y Streptococcus thermophilus, incluyendo cepas con requerimientos nutricionales especiales.

¿Cuál es el procedimiento de esterilización recomendado?

El medio debe esterilizarse en autoclave a 115°C durante 20 minutos para garantizar la completa esterilidad.

¿Cómo se almacena el polvo y el medio preparado?

El polvo debe mantenerse entre 2 y 20°C en envase hermético y seco. El medio preparado se conserva a 2-8°C, protegido de la luz, hasta por 180 días.

¿Cuál es la principal ventaja de M 17 Broth frente a otros medios similares?

Su elevada capacidad tamponadora y la selectividad mejorada permiten un crecimiento más robusto y fiable de los estreptococos lácticos, incluso de cepas mutantes incapaces de fermentar lactosa.

¿Qué respaldo ofrece el proveedor?

Biokar Diagnostics, división de Solabia Group, aporta más de 50 años de experiencia en soluciones para laboratorios de microbiología, con presencia y soporte a nivel global.