AgraStrip PRO Anacardo y Pistacho

Aplicaciones principales

• Control de materias primas e ingredientes para evitar contaminación cruzada en productos «sin alérgenos».
• Verificación de la ausencia de alérgenos en productos procesados antes de su liberación al mercado.
• Validación y monitoreo de la efectividad de procedimientos de limpieza (CIP y COP) mediante análisis de aguas de enjuague e hisopos ambientales.
• Pruebas in situ en plantas de producción, sin necesidad de equipamiento especializado ni personal altamente calificado.

Especificaciones técnicas

• Código de artículo: 10007059
• Tipo de ensayo: Inmunoensayo de flujo lateral (LFD) cualitativo
• Alérgenos detectados: Anacardo (Ana o 1, o 2, o 3) y Pistacho (Pis v 1, v 2, v 3)
• Límite de detección: 2 ppm (alimentos y aguas), 2 µg/25 cm² (hisopos)
• Rango de detección: 2 – 100,000 ppm
• Tiras por kit: 15
• Tiempo total de ensayo: 11 minutos (1 min preparación + 10 min incubación)
• Condiciones de almacenamiento: 15–25 °C, no congelar
• Componentes del kit: 15 tiras LFD, tampón de extracción (45 mL), 15 tubos de extracción con tapón, 15 viales de incubación, 15 hisopos estériles, 1 gradilla
• Materiales no incluidos: Balanza, licuadora, mortero y mano, homogeneizador
• Consideraciones de pH: Óptimo alrededor de pH 7
• Mitigación efecto hook: Protocolo de dilución (1:10–1:50), línea de control y rango validado

Cómo utilizar el kit de detección

1. Preparar la muestra (homogeneizar alimento, tomar agua de enjuague o hisopar superficie).
2. Añadir la muestra al tubo de extracción con tampón.
3. Mezclar y transferir la solución al vial de incubación.
4. Introducir la tira LFD y dejar incubar durante 10 minutos.
5. Leer visualmente los resultados: presencia de banda púrpura en la línea T (prueba positiva) y en la línea C (control válido).

Por qué elegir este dispositivo de Romer Labs

• Detección específica y simultánea de anacardo y pistacho, clave para la gestión de alérgenos múltiples.
• Resultados rápidos y confiables en menos de 15 minutos.
• Aplicable directamente en planta, sin requerir equipos sofisticados ni personal especializado.
• Amplio rango de detección y validación para muestras procesadas y ambientales.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipos de muestras puedo analizar con este kit?

Alimentos sólidos o líquidos, aguas de enjuague de limpieza e hisopos ambientales de superficies.

¿Cuál es el límite mínimo de detección?

2 ppm (2 mg/kg) para alimentos y aguas, 2 µg/25 cm² para superficies.

¿El kit detecta ambos alérgenos simultáneamente?

Sí, detecta residuos tanto de anacardo como de pistacho debido a la similitud de sus proteínas alergénicas.

¿Qué pasa si no aparece la línea de control?

El resultado es inválido; repita el ensayo con una nueva tira y asegúrese de seguir el protocolo.

¿El calentamiento o procesamiento del alimento afecta la detección?

No, las proteínas alergénicas detectadas son resistentes al calor y a la hidrólisis enzimática.

¿Qué certificados y soporte ofrece el proveedor?

El fabricante cuenta con certificaciones ISO 9001, ISO 17025, y soporte técnico con manuales, certificados de análisis y seminarios web.