KIT BEEF ID 48 TESTS 48 TESTS

Aplicaciones principales

• Verificación del origen y la trazabilidad de materias primas cárnicas.
• Control de calidad en líneas de producción y detección de contaminaciones cruzadas.
• Identificación de fraude alimentario por adición no declarada de carne de vacuno.
• Análisis de piensos para comprobar la composición y el cumplimiento regulatorio.

Especificaciones técnicas

• Número de tests: 48 reacciones por kit
• Método: PCR en tiempo real (qPCR) con sondas de hidrólisis
• Sondas: FAM™ (ADN bovino) y VIC™ (Control Interno) con quencher MGB
• Componentes:
• Beef Master Mix: 360 µL (oligonucleótidos, sondas, plásmido IPC)
• General Master Mix: 600 µL (nucleótidos, MgCl₂, polimerasa, tampón)
• Control positivo: 60 µL (ADN Bos taurus 0,1%)
• Almacenamiento:
• Beef Master Mix y control positivo: -20 °C
• General Master Mix: -20 °C; tras apertura, 2-8 °C protegido de la luz
• Protocolo de termociclado:
• Activación enzimática: 95 °C, 10 min (1 ciclo)
• Desnaturalización: 95 °C, 15 s (36 ciclos)
• Unión/extensión: 60 °C, 1 min (con detección de fluorescencia)
• Sensibilidad y especificidad:
• Especificidad: Exclusiva para Bos taurus; sin reacción cruzada con otras especies
• Límite de detección: 0,01% (p/p) de carne de vacuno en muestras crudas
• Equipos necesarios: Termociclador qPCR con canales FAM/VIC, micropipetas, centrífuga, vortex
• Materiales requeridos: Placas/tubos ópticos, puntas con filtro, tubos estériles, guantes, agua libre de nucleasas
• Cumplimiento de normas: ISO 22174:2005 y validación interna

Cómo utilizar el kit correctamente

1. Descongele y homogeneice los reactivos según indicaciones del fabricante.
2. Prepare la mezcla de reacción combinando Beef Master Mix, General Master Mix y la muestra extraída.
3. Disponga los reactivos en placas ópticas o tubos conforme al protocolo.
4. Incluya controles positivos y negativos en cada ensayo.
5. Selle la placa o tubos y centrifugue brevemente.
6. Programe el termociclador qPCR siguiendo el protocolo recomendado.
7. Analice los resultados de fluorescencia en los canales FAM y VIC.

Ventajas de elegir este kit

• Máxima especificidad para ADN de vacuno, sin reacción con otras especies.
• Sensibilidad hasta 0,01% en muestras crudas, útil para detectar trazas.
• Control interno incorporado para descartar inhibiciones en PCR.
• Cumple normativas internacionales y validación interna para resultados fiables.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de muestras pueden analizarse con este kit?

El kit está diseñado para analizar muestras de alimentos crudos o procesados y piensos, permitiendo verificar la presencia de ADN de vacuno.

¿El kit detecta ADN de otras especies animales?

No, el sistema es altamente específico para Bos taurus y no amplifica ADN de especies como oveja, cerdo, caballo, aves, etc.

¿Qué límite de detección tiene el kit?

En condiciones óptimas, el kit puede detectar hasta un 0,01% de carne de vacuno en muestras crudas. En muestras muy procesadas, la sensibilidad puede variar.

¿Es necesario un control positivo en cada ensayo?

Sí, se recomienda correr tanto el control positivo como el negativo en cada ensayo para validar los resultados y el correcto funcionamiento de la reacción.

¿El kit cumple con normativas internacionales?

Sí, cumple la norma ISO 22174:2005 y ha sido validado internamente para garantizar la fiabilidad de los resultados.