Kanamycina Esculina Azida Agar (250 mL)

Aplicaciones principales

• Aislamiento, diferenciación y enumeración de enterococos en matrices alimentarias (carnes, lácteos) y aguas (potable y residual)
• Control microbiológico en la industria alimentaria y de bebidas
• Detección de contaminación fecal en entornos ambientales
• Investigación avanzada en microbiología y caracterización de poblaciones de enterococos

Especificaciones técnicas del medio

• Composición típica por litro:
• Peptonas de caseína: 20,0 g
• Extracto de levadura: 5,0 g
• Cloruro de sodio: 5,0 g
• Citrato de sodio: 1,0 g
• Azida de sodio: 0,15 g
• Sulfato de kanamicina: 0,02 g
• Esculina: 1,0 g
• Citrato férrico amónico: 0,5 g
• Agar: 10,0–15,0 g
• pH final: 7,0 ± 0,2 a 25°C
• Formato: Polvo deshidratado
• Dosis recomendada: 26,76–43,00 g/L (según fabricante)
• Incubación:
• Temperatura: 35°C o 42°C (mayor selectividad a 42°C)
• Condiciones: Aeróbicas
• Duración: 24–72 horas
• Resultado positivo: Colonias negras rodeadas de halo oscuro

Instrucciones para la preparación y uso

1. Pesar 26,76–43,00 g de polvo deshidratado por litro de agua purificada (según especificación del fabricante).
2. Suspender el polvo en agua y calentar hasta ebullición, agitando para disolver completamente.
3. Esterilizar la mezcla en autoclave a 121°C durante 15 minutos.
4. Dejar enfriar a 45–50°C y verter en placas Petri estériles.
5. Inocular la muestra mediante extensión superficial o vertido en masa.
6. Incubar a 35°C o 42°C durante 24–72 horas en condiciones aeróbicas.
7. Observar la aparición de colonias negras con halo oscuro como indicativo de enterococos.

Nota: Seguir siempre las instrucciones de concentración y manipulación recomendadas por el fabricante.

Ventajas de utilizar este medio

• Alta selectividad frente a flora acompañante
• Diferenciación visual inmediata de enterococos
• Adaptable a diversas matrices (agua, alimentos, ambiente)
• Facilita la detección temprana de contaminación fecal

Preguntas frecuentes sobre el Kanamycin esculin azide agar

¿Qué distingue a este medio de otros para enterococos?

La combinación de kanamicina y azida de sodio proporciona una selectividad superior, mientras que la esculina con el citrato férrico amónico permite una diferenciación visual clara mediante la formación de colonias negras.

¿Qué concentraciones debo utilizar según el fabricante?

Las dosis varían: Neogen recomienda 43,00 g/L y Scharlab 26,76 g/L. Es imprescindible consultar la ficha técnica específica del fabricante adquirido.

¿Para qué matrices es más recomendable?

Es especialmente útil para análisis de alimentos, aguas (potable y residual) y muestras ambientales en las que se requiera detectar y cuantificar enterococos.

¿Qué resultado indica la presencia de enterococos?

La formación de colonias de color negro intenso, con halo oscuro, indica la hidrólisis de esculina característica de enterococos.

¿Es necesario incubar a 42°C?

La incubación a 35°C es estándar, pero a 42°C aumenta la selectividad del medio, útil en muestras con alta carga de flora acompañante.

¿Qué hago si el código BA8118 no aparece en la ficha técnica del proveedor?

BA8118 puede ser un código interno del distribuidor, por lo que se recomienda solicitar información técnica adicional o consultar especificaciones equivalentes de fabricantes reconocidos como Neogen, Scharlab o Sigma-Aldrich.