HygieneChek™PLUS – Yeast & Mold / Yeast & Mold

Aplicaciones principales

• Vigilancia higiénica de superficies (equipos, utensilios, paredes, suelos)
• Detección de Aspergillus y Penicillium en panaderías y áreas de producción
• Monitorización de Saccharomyces y Brettanomyces en la industria de bebidas fermentadas
• Análisis de fluidos de proceso, soluciones de limpieza y materias primas líquidas
• Muestreo ambiental y de aire en salas de producción
• Control microbiológico en sistemas de agua como torres de enfriamiento
• Evaluación en tiempo real para control de calidad y predicción de vida útil
• Apoyo en la implementación de sistemas HACCP

Especificaciones técnicas

• Microorganismos objetivo: Levaduras y mohos
• Medio de cultivo: Malt Extract Agar (EN 1650)
• Superficie útil por lado: 10 cm² con cuadrícula de 1 cm²
• Temperatura de almacenamiento: 2 °C – 25 °C
• Temperatura de incubación: 25 °C
• Tiempo de incubación: 3 – 7 días
• Tipo de resultado: Cualitativo, cuantitativo y semicuantitativo
• Formato: Dip-slide de doble cara, recipiente hermético
• Presentación: Caja con 10 unidades
• Cumplimiento normativo: ISO 18593:2018

Instrucciones de uso

1. Inoculación:
2. Retire la paleta estéril del recipiente.
3. Para superficies: presione firmemente sobre el área (~10 cm²) y rote suavemente por 5-10 segundos.
4. Para líquidos: sumerja la paleta en la muestra durante algunos segundos.
5. Para aire: exponga la paleta al ambiente durante 15-30 minutos (opcional soporte magnético).
6. Incubación:
7. Reintroduzca la paleta en el recipiente, cierre herméticamente e incube a 25 °C durante 3-7 días.
8. Interpretación de resultados:
9. Evalúe visualmente el crecimiento de colonias.
10. Cuente las unidades formadoras de colonias (UFC) utilizando la cuadrícula de 1 cm².
11. Clasifique el grado de contaminación (baja, moderada, alta) según la guía de referencia.

Ventajas de Hygienechek Plus Yeast & Mold

• Listo para usar, sin necesidad de preparación previa ni esterilización
• Permite resultados rápidos y confiables en control de superficies, líquidos y aire
• Favorece la implementación de sistemas de aseguramiento de calidad y HACCP
• Cumple con normativas internacionales (EN 1650, ISO 18593:2018)
• Diseño robusto, seguro y fácil de manipular en ambientes industriales y de laboratorio

Preguntas frecuentes

¿El sistema requiere preparación o esterilización antes de su uso?

No, Hygienechek Plus Yeast & Mold/YE es un sistema totalmente listo para usar que no necesita desecación, rehidratación ni esterilización previa.

¿Qué tipos de microorganismos detecta este sistema?

Está optimizado para la detección y cuantificación de levaduras y mohos, incluyendo géneros relevantes como Aspergillus, Penicillium, Saccharomyces y Brettanomyces.

¿Es posible utilizarlo para el control de calidad en diferentes matrices?

Sí, puede emplearse para muestreo de superficies, líquidos, aire ambiental y sistemas de agua, adaptándose a diversas necesidades industriales.

¿Qué normativas cumple este producto?

Cumple con EN 1650 para el medio de cultivo y con ISO 18593:2018 para monitoreo de superficies.

¿Cuánto tiempo toma obtener resultados?

Los resultados visuales se obtienen tras una incubación de 3 a 7 días a 25 °C.

¿Cómo se interpretan los resultados?

Se realiza un recuento visual de colonias en la cuadrícula de 1 cm² y se clasifican los niveles de contaminación según la guía proporcionada.