SKU:
Ref Bioser:
Ref Fabricante:
Ensayo de aptitud (proficiency testing) acreditado para la determinación de deoxinivalenol (DON) y fumonisinas en snack de cereales. Incluye una muestra de 50 g y cuatro parámetros analíticos para evaluar el desempeño del laboratorio y reforzar la fiabilidad de los análisis de micotoxinas en alimentos elaborados a base de cereales.
Proveedor de ensayos de Intercomparación acreditado por ENAC con acreditación nº 06/PPI011
Fecha límite de Inscripción: 01/06/2027
369,00 €
Fechas del ensayo
Fecha límite de Inscripción:
Recepción de muestras:
Entrega de datos:
Informe:
| Parámetro | Rango | Unidad | Sigma objetivo |
|---|---|---|---|
| M1 · Snack de cereales · 50 g | |||
| Deoxinivalenol (DON) | 50 – 1000 | µg/kg | 25% |
| Fumonisinas B1 | 100 – 5000 | µg/kg | 25% |
| Fumonisinas B2 | 100 – 5000 | µg/kg | 25% |
| Suma Fumonisina B1 y B2 | 100 – 5000 | µg/kg | 25% |
No hay documentos disponibles.
No hay certificaciones disponibles.
El ensayo de aptitud TOX-4/2027 – Determinación de micotoxinas en snack de cereales permite evaluar el desempeño de los laboratorios en la cuantificación de deoxinivalenol (DON) y fumonisinas en una matriz alimentaria elaborada a base de cereales.
Las micotoxinas son contaminantes de origen fúngico que pueden encontrarse en materias primas agrícolas y productos derivados. Su determinación en alimentos procesados constituye una actividad relevante para el control de calidad y la seguridad alimentaria.
Esta ronda está dirigida a laboratorios de análisis alimentario, fabricantes de productos a base de cereales y entidades que realizan controles de contaminantes y micotoxinas en alimentos.
El programa contempla una muestra de snack de cereales de 50 g, identificada como M1, para evaluar cuatro parámetros:
El rango previsto para el deoxinivalenol es de 50 a 1000 µg/kg, mientras que las fumonisinas individuales y su suma presentan un intervalo de 100 a 5000 µg/kg.
La sigma objetivo publicada es del 25 % para todos los parámetros, aunque el organizador indica que puede depender del nivel de concentración encontrado.
La participación permite comprobar la fiabilidad del procedimiento analítico utilizado, identificar posibles desviaciones y comparar los resultados obtenidos con los de otros laboratorios participantes.
TOX-4/2027 contribuye al aseguramiento de la calidad, la verificación del desempeño de los métodos y la mejora continua de los análisis de micotoxinas en alimentos elaborados a base de cereales.
Importante: la ronda figura como acreditada en el catálogo. La cobertura específica de cada parámetro y de la matriz debe comprobarse en el alcance de acreditación vigente del organizador.
El ensayo TOX-4/2027 contempla la distribución de una muestra de snack de cereales, identificada como M1, destinada a la determinación de deoxinivalenol y fumonisinas.
El programa incluye la determinación de deoxinivalenol (DON), una micotoxina asociada a determinados hongos que pueden afectar a los cereales.
Se contemplan las determinaciones individuales de fumonisina B1 y fumonisina B2, dos micotoxinas relevantes en el control de materias primas y productos alimentarios derivados de cereales.
Para ambas se establece un rango previsto de 100 a 5000 µg/kg y una sigma objetivo del 25 %.
Además de las determinaciones individuales, el ensayo incluye la suma de fumonisinas B1 y B2 como parámetro específico.
El laboratorio deberá calcular y comunicar la suma siguiendo las instrucciones del organizador, especialmente respecto al tratamiento de resultados inferiores a los límites de cuantificación.
El organizador indica que empleará la matriz alimentaria de interés y realizará las adiciones necesarias para conseguir una muestra con los niveles de concentración previstos.
En esta ronda, la matriz especificada es snack de cereales. Los intervalos publicados representan rangos previstos y no garantizan una concentración exacta de cada analito.
La cantidad de muestra prevista es de 50 g. Los participantes deberán seguir las instrucciones del organizador para la conservación, preparación y análisis del material recibido.
La determinación de micotoxinas en snacks de cereales requiere un procedimiento adecuado para una matriz alimentaria procesada, cuya composición puede influir en la extracción, recuperación y cuantificación de los analitos.
Los laboratorios deberán prestar atención a la homogeneización, preparación de muestra, calibración, selectividad y control de posibles interferencias.
El catálogo no establece una técnica instrumental única como requisito obligatorio para participar en esta ronda.
El valor asignado se obtendrá preferentemente mediante el consenso de los participantes, siempre que resulte estadísticamente fiable.
Cuando no pueda establecerse un consenso seguro, el organizador informará de la procedencia del valor utilizado, que podrá corresponder a un valor previo o un valor de adición.
El catálogo también contempla la posibilidad de utilizar valores teóricos de preparación con materiales de referencia certificados (MRC) para algunos parámetros en la evaluación del z-score, especialmente cuando el número de laboratorios asignantes sea reducido.
La sigma objetivo publicada es del 25 % para los cuatro parámetros. No obstante, el organizador indica que este criterio puede depender del nivel encontrado, por lo que deberán consultarse las instrucciones definitivas de evaluación.
Se evalúan el deoxinivalenol (DON), las fumonisinas B1 y B2 y la suma de ambas fumonisinas en un snack de cereales.
Se contempla una muestra de snack de cereales de 50 g, identificada como M1.
Sí. TOX-4/2027 figura como acreditado en el catálogo PTGSC 2027. La cobertura específica de los parámetros debe comprobarse en el alcance vigente del organizador.
El deoxinivalenol presenta un rango de 50 a 1000 µg/kg. Las fumonisinas B1 y B2, así como su suma, presentan un rango de 100 a 5000 µg/kg.
La sigma objetivo publicada es del 25 % para todos los parámetros, aunque puede depender del nivel encontrado.
El catálogo no establece una técnica instrumental única. El laboratorio deberá utilizar un método adecuado para determinar micotoxinas en snacks de cereales.
Preferentemente mediante el consenso de los participantes. Si no resulta fiable, el organizador podrá utilizar otros valores e informará de su procedencia.
La inscripción finaliza el 01/06/2027, la recepción de la muestra está prevista para el 23/06/2027, la entrega de resultados para el 13/07/2027 y la emisión del informe para el 28/07/2027.
Próximos ensayos
¿Tienes alguna duda sobre esta solución?
Llámanos al 93 226 44 77 o escríbenos directamente a tecnico@bioser.com y daremos una primera respuesta en menos de 24 horas.
Productos relacionados
Rango de precios: desde 30,26 € hasta 84,82 €
